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EivarVelascoMuñoz是Rio Blanco村的居民，他的農場佔地約2公頃的小農場名為“El Recuerdo”，擁有9千棵咖啡樹，他還種植了香蕉，木薯，甘蔗，番茄和檸檬，主要供家族使用。
即使最小的哥倫比亞農場，咖啡生產通常會對自己的收成進行水洗法處理，在過去的6年裡EivarVelascoMuñoz管理著他家的咖啡農場，而且他有一個微型處理廠，精心進行櫻桃選擇，去除，發酵和乾燥。
杯測筆記： 杯測分數：89.7
咖啡有堅果般的香氣，沖煮後散發出櫻桃和黑莓果香，以及玫瑰般的花香，口感具有絲絨般柔滑的滑度，是一種非常美味的咖啡，我確信這款咖啡很容易享用！
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