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黃色蜜處理是指帶有20~30%的果肉，在有遮光布的條件下接受陽光照射乾燥，因此這種咖啡通常在1周內就可乾燥完成，甜度屬於輕甘甜。
哥斯大黎加Brumas del Zurqui Estate布魯馬斯是非常棒的農場，2006年獲獎有蜜天王的美稱(這不是哪一個農場都可以取的)，莊園位於中央山谷，海拔高度在1,350～1,600公尺 ，咖啡有著淡淡的檸檬酸與蜂蜜甜味。
杯測筆記： 杯測分數：92
萊姆的酸值，茉莉花的香氣，蜂蜜的香甜，餘韻有青蘋果的甜酸！
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