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衣索匹亞古籍梅西娜處理場厭氧發酵法日曬豆
古籍是衣索匹亞日曬豆最好的產地，而且愈來愈強大，愈來愈多小的合作社被挖掘出來，買古籍日曬豆是首選。
2018 WBC 世界冠軍奪冠選用處理廠，就是古籍最ＴOP的Mesina梅西處理場，他有日曬、蜜處理、水洗，直達咖啡決定全部引進厭氧發酵法，是今年最主流風行的處理法，2018 WBC 比賽有五位使用了厭氧處理法，我認為厭氧處理法還要燒一陣子，當然生豆必須要是品質優良的，不是用高科技處理工廠式的方法就能產出好豆子，那很呆！
杯測筆記： 杯測分數：95.6
咖啡研磨時散發出芒果及鳳梨的帶酒香氣，沖煮時飄出香醇的芒 果、草莓、葡萄等水果的香氣，厚實的熟果口感，餘韻的龍眼乾甜感令人驚艷。

未提供相片說明。
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