直達咖啡的部落格

瓜地馬拉這在中美洲國家有最棒的咖啡生長環境，包含咖啡生長的高度、肥沃的土壤和咖啡生長期氣侯等條件完美的搭配著。瓜地馬拉-安提瓜地區生產的咖啡是最具知名度的，提到它，人們想到就是那特有的煙燻味和牛奶巧克力的甜，品質最棒的安提瓜咖啡是位於火山區小型農莊生產的瓜地馬拉安提瓜-高山火山豆了。

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瓜地馬拉-薇薇特南果高地，位處瓜地馬拉西北方，它的土壤肥沃降雨量充分，高台獨特的圈谷氣候形成的雲霧帶，是上天賜予良好的外在氣候條件。因此瓜地馬拉-薇薇特南果高地，以生產品質卓越的咖啡聞名於世。英哲特莊園(El Injertal)是其中的佼佼者，她們每年的咖啡豆在國際間都有非常好的評價，剛拿下2006年國際咖啡精品協會瓜地馬拉的第一名(Guatemala Cup of Excellence #1 -El Injerto)。

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墨西哥位處於中美洲的北端，咖啡生產帶的最上緣，墨西哥咖啡產區北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韋拉克魯斯)產區，中部是Oaxac(瓦哈卡)產區的Pluma(普羅門)咖啡, 最南端是和瓜地馬拉薇薇特南果產區交界的Chiapas(恰帕斯)高地。墨西哥咖啡絕大部份是水洗的阿拉比卡咖啡，其特色就是非常濃郁的特殊香氣，有點像過度發酵的水果香。墨西哥最南端的Chiapas(恰帕斯)小圓豆，有温和細緻的口感和非常特殊香氣。

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肯亞所生產的高海拔阿拉比卡水洗豆是世界頂極的咖啡之一,肯亞不但是咖啡大國,也是優良咖啡的模範生,肯亞的咖啡全部由肯亞咖啡局統一收購進行檢定、分級然後在拍賣會上拍賣。但優質的肯亞咖啡通常產量小，而且大部份被貿易商收購，不進入拍賣會。

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肯亞豆,一般被認為是非洲咖啡中最受歡迎的，咖啡沿著肯亞高山的斜坡生長，通常好的肯亞豆都生長在4200到6800英尺的高度區間，而且小規模的咖啡莊園愈來愈令人喜愛。 此次引進的是，位於Thirk產區的New Pilio 莊園豆(競拍批號LOT:402)，就是小規模的咖啡莊園代表。

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肯亞不但是咖啡大國，也是優良咖啡的模範大國，肯亞的8大產區中，Ruriu產區的咖啡相較其他產區的咖啡較為平衡。不過，仍然保有肯亞咖啡複雜度高口感濃郁的特性。此次引進Ruriu產區Nchengo莊園的豆子(競拍批號LOT:398)。

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肯亞小圓豆，它是肯亞豆的變種豆，此次引進Ruiru產區Mâchurð莊園的小圓豆(拍賣批號LOÞ:407)！

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哥斯大黎加生產的咖啡，被許多新生代玩家視為完美的咖啡之一，因為質感十分乾淨且緊緻，細細的酸中帶著青蘋果的香氣，和類似阿薩姆紅茶的茶香，令人欣賞。

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