直達咖啡的部落格

印尼是最大的群島國家，早在18世紀荷蘭統治期間就引進阿拉比卡咖啡種植，所生產的曼特寧人們稱為『世界上最重要的咖啡』，是全球第四大生產國年產量700萬袋，其中阿拉比卡只佔10-15%，最主要的產區位於蘇門答臘島‧爪哇島與蘇拉維西島，一年咖啡採收兩次分別在5~6月及9~10月，咖啡農場的規模不大約在1~ 3公頃上下平均面積僅 1.44公頃，這些小土地上的咖啡豆幾乎就是唯一的農作物，是當地五百萬人的主要收入來源，當地幾乎沒有莊園或合作社。 咖啡農家用手工去除果肉少數用機器，之後便直接在當地村落市集賣咖啡豆或是在咖啡豆還在非常濕的時候就送到附近的集中站，通常在村落市集是由女性帶著作物出來做生意，她們的價格很硬因此國內市場這些只處理一半的咖啡豆價格非常高，甚至高過拉丁美洲和非洲的咖啡，現今印尼已經發展出一種獨特的去殼機器，可以處理只有18%濕度的帶羊皮豆子，這會使豆子變成獨特的藍/綠色近似最嚴選的精品豆，優質印尼阿拉比卡豆的出口分級是以人工方式做篩選，這些人有政府最低工資的保障，還可以依績效表現賺取更高額的獎金。

Pawani公司是以英文(GOLDEN MANDHELING)註冊登記種植於蘇門答臘島上的頂級黃金曼特寧，是台灣,日本等亞洲國家最受歡迎的咖啡，身為印尼最好的咖啡出口商會謹慎挑選合作夥伴，好好把關這些從各個小農生產的小紅果子，直到碼頭邊也要確保頂級黃金曼特寧的品質，這批是最新一期2015年3月新鮮處理完成的頂級黃金曼特寧，Pawani 生產的黃金曼特寧以30公斤 為一袋每袋都有一張生產保證單布落格有生產的保證單。