直達咖啡的部落格

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有很長一段時間低估甚至忽略了巴拿馬咖啡，直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「巴拿馬最佳咖啡」 Best of Panama與巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底改變，這項杯測比賽受到全球矚目除了咖啡本身的吸引力外，當然也少不了令人驚嘆的天價。一些小農場出產的Geisha 藝妓，以其獨特的花香吸引全球咖啡迷的目光，巴拿馬咖啡有強烈的花香氣和乾淨的水果香，杯測品質遠超過其他咖啡，風味令人驚艷，品質持續穩定。直達咖啡一直列入重點觀察國家，密切關注Chirqui district 瑞基省Boquete波凱蝶產區的小農場，他們的的確確生產出與眾不同的咖啡櫻桃，每到採收季節農場會雇用當地的N'gbe Indians諾貝布格雷原住民，而且是依據中美洲的勞動法律，以最合理的薪資標準聘用。

巴拿馬凱薩路易斯旗下La Berlina Estate 柏琳娜農場有機豆，是波凱蝶產區知名的有機農場，經典的巴拿馬性格乾淨、甜美、細緻、奶油甜，農場位於1,500~1,650海拔的火山岩石高山上，參天古木豎立，孕育出獨特的有機新豆種。

Property Characteristics:農莊特徵

Farm農莊名稱: La Berlina Estate

Region產區: Boquete波凱蝶

Location 位置：Eastern slopes of Volcan Baru  巴魯火山東邊山坡地

Country國家: Panama 巴拿馬

Grade 等級: SHB          

Altitude海拔高度: 1,500~1,650公尺

Soil 土質: Volcanic clay 火山土

Certification認證: 荷蘭CU有機認證

Coffee Characteristics:咖啡特性

Variety品種: 100% Old Growth Typica 原生梯比卡

Processing System處理法: Wet-Processed 水處理法

Appearance:  17-18 目