直達咖啡的部落格

蘇菲亞(Santa Sofia)現在已經傳到第三代咖啡種植者巴勃羅，莊主他的祖父來自意大利，他的父親原本只有一個農場。
巴勃羅他在Tactic鎮發現了一塊大小適當的土地，莊主以他第一個女兒Sofia命這個農場。
杯測日期：2017.09.26 杯測得分：89.3
杯測短評：李子橙子，葡萄酒香，黑巧克力，葡萄乾，甜美明亮糖漿

哥斯大黎加 三奇蹟莊園蜜處理豆
三奇蹟這個名字的由來，所有成功的莊園絕對都有這三個因素互相配合作，而這三個要素分別是咖啡樹、農民和土地。
目前三奇蹟莊園的栽種面積約120公頃，每年頂級微批次產量僅有約300袋左右。另外莊園硬體設備方面主要依循四個重點來規劃：
本次引進的咖啡品種是：F1混合自Villa Sarchi+Sachimor和Sudan Rume兩品種
杯測分數：90.8
杯測風味描述：桃子、百香果汁、柑橘西、乾淨度佳、圓潤滑順的口感，紅糖般的甜，尾韻帶上了紅茶香。

哥斯大黎加  石牆莊園石牆莊園是最早開始進行系統化研究和處理的莊園之一，多年來一直是全球買家相當喜愛的咖啡莊園。
在石牆莊園處理的咖啡中，石牆莊園決定採用另一種方式，也就是保留1比例不同的果肉且控制％數，然後在非洲棚架上曝曬和翻動的時間來呈現出不同的咖啡風味表現，在蜜處理法上莊園主，將咖啡分成黃蜜，紅蜜和黑蜜等。
黑蜜處理：去掉果皮後，統一於清晨放置於非洲棚架上曝曬一直到下午後才進行翻動。
杯測風味：
風味描述：鳳梨乾、水果酒、黑糖，甜感持久飽滿、Body厚實

直達咖啡 緩慢三重奏
古籍 緩慢三重奏 這是直達咖啡頭家自己取的名字
他的農場原名是蘇魁克托Suke Quto的農場，只是我自私的希望跟五月天掛在一起為我們彩蛋的活動畫下最好的完結詩章！
古籍 緩慢三重奏(第一樂章 五月天約翰藍儂)水洗豆
https://goo.gl/Lyeqfr
乾淨 清新 不閃躲 直來直往 不懼怕
古籍 緩慢三重奏(第二樂章 五月天倔強)蜜處理豆
https://goo.gl/n1jVvC
耍花招 喜新厭舊 安定的內心 面惡心善的溫如討人愛
古籍 緩慢三重奏(第三樂章 五月天paradise)日曬豆
https://goo.gl/cxB3Jt
成熟 喜歡安慰別人 喜歡慢慢地說 任督二脈打通 安靜閉口喜歡看人演他的人生
直達咖啡 
http://www.directcoffee.com.tw/
客服訂購專線 0800 886007 (不懂的都可以打)
慈雲工廠店：新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)666-9582
演藝店：新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)535-6266
竹北店：新竹縣竹北市勝利5路50之一號 電話:(03)668-5596
大湖夢の店：新竹市五福路一段528號

春雷(Haru)合作社創立於1976年，坐落於耶加產區西邊，海拔高達1800～2300公尺，紅棕壤土質是優良的種植條件，合作社自身擁有水處理廠，目前有1100名小農，小農除了種咖啡也會種植其他水果蔬菜花卉等，所以咖啡的香氣多重或清晰是有道理的。
杯測日期：2017、10、31    杯測分數：91.3
杯測風味描述：
野薑花、檸檬、香橙、薄荷，酸值明亮，口感絲綢般滑順，餘韻綠茶感好清爽

這是充滿茶香熟悉記憶的水洗豆，是來自南衣索比亞西達摩的微型產區王道(Wondo)鎮的咖啡豆，是2016年新鮮的水洗豆，王道(Wondo)鎮距離衣索比亞首都阿迪斯阿貝巴(Addis Ababa)約3英里。
wondo生產的咖啡，低沉清晰的茉莉花香與穩定綿密的酸與餘韻的茶香是這咖啡的強項。

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衣索匹亞耶加雪夫波莉村草莓酒(日曬豆)

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