直達咖啡的部落格

直達咖啡 冠軍來了
舒瑪瓦處理廠(Sumava de Lourdes)是2016年，哥斯大黎加冠軍處理廠，夢鐵莊園勇奪2016(CoE)冠軍，哥斯大大多數是火山地形擁有的肥沃火山灰，以及溫和適宜的氣溫，都是咖啡成為哥國主要農產品的因素之一，哥國是咖啡最早傳入中美洲種植的國家，因此，咖啡自生產到銷售系統完備，在質與量上，咖啡一直都受到世界的肯定。
杯測日期：2017.09.08  杯測得分：90.2
酸度：柔和酸梅的酸、小紅蕃茄
香氣：香草、新鮮香料
口感：細緻豐富的酸質、甜膩滑順的可可調
甜味：梅子、荔枝的甜味

耶加雪夫所出產咖啡的風味特殊，具有獨特風格廣為人所愛自成一格，在全球精品咖啡市場上無可取代。
耶加的咖啡小農現在都是富裕的，Isreal Degfa處理廠是專門收集波麗村小農的處理廠，這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃，咖啡數量不超過100株，種植海拔高度約1800～2000公尺。
杯測日期：2017、10、12  杯測分數：93
杯測短評：
草莓水蜜桃水果酒香、甜柑橘鳳梨水果甜、酸質沈靜、香氣飽滿、口感柔滑細膩

衣索比亞的南部耶加雪夫是這個咖啡國家的心臟，一個咖啡帝國正在悄然轉變。真奇怪怎麼水洗、日曬都那麼強！
Gedeb地區的METAD PLC農業開發公司，是一個家族經營的公司，名字是紀念Muluemebet Emiru，第一位非洲女性飛行員。
在農場，不但生產自己的咖啡，而且還與小農協會合作。他們不僅僅是從當地農民那裡購買咖啡，而且還為他們提供培訓計劃，Halo Hurtume村極光農場就是這樣的小型合作社，咖啡被雙重洗滌，在發酵後將帶著羊皮薄膜的咖啡浸泡在乾淨的水中，這不僅有助於清除種子上的任何殘留的果肉，還會引發種子開始發芽，這可以改善風味。
杯測日期：2017、10、12    杯測分數：91.2
酸度： 紅梅子，葡萄甜橙，紅蘋果酸
香氣：草莓餅乾強大的香，玫瑰酒釀香草香氣，紅茶熟茶香氣
甜度： 蜂蜜，紅糖， 白巧克力，核果巧克力風味
口感：複雜多層次，非常新鮮活潑彈性好，玫瑰香味明顯
餘韻：茶感的餘韻，不過口感薄了點。

耶加雪夫所出產咖啡的風味特殊，具有獨特風格廣為人所愛自成一格，在全球精品咖啡市場上無可取代。耶加的咖啡小農現在都是富裕的，Isreal Degfa處理廠是專門收集波麗村小農的處理廠，這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃，咖啡數量不超過100株，種植海拔高度約1800～2000公尺。
杯測日期：2017、10、13   杯測分數：93
杯測短評：
生豆較小、乾淨新鮮、乾香氣清新與濕香氣檸檬水果調性！非常好喝的水洗豆!

不用多作介紹這咖啡曾創下直達咖啡銷售紀錄！
杯測分數：91.3   
杯測短評：擁有活潑的檸檬酸、乾淨的口感、野薑花的香氣、餘韻綠茶味充滿口中！

大學生方案 為你加油 

在你努力用功取得學位之際，或社團歡樂慶功時，新竹直達咖啡要為你加油！

這個咖啡已經賣完了直達咖啡有買到。Kela Kochore合作社以有細微蜂蜜甜，酸度是明亮的，並且散發出柚子，甜檸檬和橘子的加強味道。這個來自耶加雪夫Kochore Woreda高地的Aseffa處理站，從附近山坡上的小農夫那裡購買咖啡，咖啡生長的高度範圍從1850～2000公尺！
咖啡只要做淺烘焙是這種咖啡最厲害的地方，水果與花香都到頂，酸度明亮而尖銳。豆子很小(14個屏幕)。
杯測日期：2017、09、27   杯測得分：91.5
酸度：酸度清爽明亮，有柚子、萊姆和清橘子的風味，
香氣：玫瑰鮮花香、茉莉花香、淡淡的草莓味，更立體
甜味：濃郁的蜂蜜甜度，甘蔗甜，
餘韻：洋甘菊花卉茶香，淡淡佛手柑香，

Body： 非常乾淨，絲綢般光滑

肯亞因為內戰的緣故咖啡品質大都不太優!
不過直達進的Sweet Marias肯亞， 這可能是2017年肯亞ＡＢ豆的最佳咖啡！
https://goo.gl/gduWhv
肯亞 Gathaithi AB(珍珠處理廠) Sweet Marias版
Gathaithi是處理處，也是當地農民合作社的名稱，每個處理廠服務特定周圍小範圍的區域！
注意了，ＡＡ＋，ＡＡ，ＡＢ等級不代表品質好壞實，只代表咖啡顆粒大小。直達杯測分數：91.4 Sweet Marias 杯測分數：92

Sweet Marias 的TOM 說一定要注意他們推的盧安達咖啡！
真的不賴，高海拔的小顆粒豆，夠硬夠酸！
好像聽到小號的尖銳聲！
https://goo.gl/A2PnyM
Nyungwe處理廠位於盧安達基伍湖東南側的Nyamasheke地區，他們能夠與該地區2000公尺以上的小農有更好的合作關係，營養豐富的土壤，高海拔和溫和的氣候使這個地區大部分對於種植咖啡來說是非常棒。杯測日期：2017.09.28 杯測得分：88.4 Sweet Marias 杯測分數：87.7酸度： 檸檬香酸巨大強盛，持續穩定的濃郁，末段柑橘酸甜美香氣：麥茶, 玫瑰香水，茉莉花，薰衣草,口感： 充足豐富多層次，香水味吸引人，強韌的酸非常的好，薄荷涼爽充滿口中
直達咖啡 
http://www.directcoffee.com.tw/
客服訂購專線 0800 886007
＃咖啡界五月天
＃新竹精品咖啡
＃愛面子的咖啡店
慈雲工廠店：新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)666-9582
演藝店：新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)535-6266
竹北店：新竹縣竹北市勝利5路50之一號 電話:(03)668-5596
大湖夢の店：新竹市五福路一段528號

假如我跟你說沒有果丁丁只有可丁丁你會不會大吃一驚！會齁！
事實上他們都是衣索匹亞Yirgacheffe Gutiti 的一個村落，這是土話翻譯的結果，放心不會被打槍，是同一個小村落，生產的農民有所不同而已，不是不一樣的丁丁，所以不要丁丁丁丁一起出擊。因為沒有，丁丁水洗正要上場！
直達咖啡杯測：
杯測日期：2017.10.02    杯測得分：89.5
酸度：白柚的輕微澀味，香草細緻的酸，
香氣：洋甘菊花茶的香氣，野薑花香氣，薄荷味明顯
口感：絲綢的細緻，清新細緻
餘韻：餘韻茉莉花香氣