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注意!注意!注意!
衣索匹亞古籍日曬豆今年會很強!
今年是古籍Guji地區的好年冬,至少十年沒有看到這樣的好光景!在我看來,這是由於品種,降雨的時間,產量與土地肥沃度,的總和。
紫羅蘭(Sasaba)是一個相對較新的供應處理場,乾淨而甜美的風味,結合強烈的熱帶水果發酵香甜時,我們杯測時立刻被這咖啡吸引。咖啡櫻桃賣給紫羅蘭(Sasaba)處理廠的小農們,通常只擁有10~15顆咖啡樹,除了咖啡,他們還種植玉米,鳳梨和豌豆等自給自足的作物,這是典型的衣索匹亞小農經濟!
杯測日期:2017.07.19 杯測得分:90.3
酸度:檸檬酸,柳橙汁,細緻的酸度
甜度:香瓜的甜,覆盆子糖漿,黑巧克力甜
Body:水果乾淨清新,口感平衡,絲綢般的口感
香氣:葡萄酒香味,紫羅蘭花草香,李子梅子水果酒發酵醇香
餘韻:甜橙與佛手柑,收尾洋甘菊的味道
直達咖啡
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