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今年的衣索匹亞古籍地區日曬豆，真的要注意！這個南方咖啡在地理上，文化上和風味上都具有不同以往的風味同時保持了傳統的特徵。
古籍高原的Mormora農場(直達咖啡翻成魔鬼農場)，成立於2012年都是附近家庭與當地小農戶一起創立的，海拔在2000～2300公尺之間，他們在古籍高原進行有機農業，他們每年增加新的種植面積，所有的品種都是來自附近的當地傳統品種，他們也稱為“母樹”，古籍高地目前只生產日曬咖啡，計劃未來建一個水洗場。
杯測日期：2017.09.15   杯測得分：91.3  sweetmarias給分：91.6
酸度：柳橙汁，乾淨的酸度，覆盆子酸值
甜度：水果的甜，蜂蜜甜，黑巧克力甜，小麥香
Body：口感平衡，絲綢般的口感，有點牛奶的口感
香氣：葡萄酒香味，巧克力的香氣，堅果香
餘韻：茉莉的花香，巧克力的甜

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