我知道葉門摩卡買不到,懷念依詩瑪莉,一輩子沒喝過新鮮的葉門摩卡。

 

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  • 假如我跟你說沒有果丁丁只有可丁丁你會不會大吃一驚!

    事實上他們都是衣索匹亞Yirgacheffe Gutiti 的一個村落,這是土話翻譯的結果,所以是同一個小村落,生產的農民有所不同而已。

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  • 【北歐方法】古籍【最強的樹】Kelensog Mokonisa日曬豆

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直達咖啡 要去你那上課 請趕快報名

http://t.cn/Rkov6ep

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直達咖啡上次的極光農場日曬豆【玫瑰釀】讓人為之瘋狂!
2018年我們認真地找到一隻比較清新的【玫瑰花 2】,甜瑪莉古籍【玫瑰花2】Uraga Tome 日曬豆!
衣索比亞的南部耶加雪夫是這個咖啡國家的經濟心臟,沒它可能衣索匹亞已經亡國!在農場,他們不僅自己種植咖啡豆,還會跟其他合作社買少量的優質咖啡,以增強自己的實力,Uraga Tome就是這樣小型多元有彈性的合作社!
杯測筆記: 杯測分數:93.2
草莓餅乾巨大的香,玫瑰酒香氣細緻而娟秀,紅茶香氣,梅子,葡萄、甜橙、紅蘋果酸,蜂蜜,核果巧克力風味,餘韻玫瑰香味明顯,但不會嗆!
客服專線 0800886007

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Kotowa家族旗下有5大莊園,是2012年Best of Panama 的最大贏家,旗下最著名的莊園分別為Duncan 與Don K,一共拿下5個批次的優勝,這兩個莊園在巴魯火山區陵線兩側,微型氣候變化差異很大,兩個莊園咖啡豆風味截然不同,在收穫時,只有最優秀100%完全成熟的櫻桃才會被採收,咖啡依照不同的大小、等級放在特製的木桶。

此次引進Don K 日曬豆取名【天使的呼吸】靈感來自威士忌在橡木桶中發酵的過程極盡香醇稱【天使的呼吸】

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哥斯大黎加蜜處理方是王道!

紅蜜處理: 果肉保留80%,咖啡生豆放在室外有遮蔭太陽光照射不到的地方乾燥,時間最少為2周。

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甜瑪莉古籍【茉莉花 2】Shakiso Sewana日曬豆 幸福登場!

Sewana位於衣索匹亞古籍地區,在此地區種植的咖啡品種是傳統的野生種,生長海拔在1800~2000公尺之間。

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直達咖啡上次的極光農場日曬豆【玫瑰釀】讓人為之瘋狂

2018年我們認真地找到一隻比較清新的【玫瑰花 2】,甜瑪莉古籍【玫瑰花2】Uraga Tome 日曬豆!

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直達咖啡跟Pts 首度合作,引進哥倫比亞大嘴鳥莊園厭氧發酵法藝妓!這是直達咖啡往第四波咖啡革命往前再走了一步!這支咖啡也是2018年W.B.C 比賽使用的咖啡豆!

Pts咖啡與哥倫比亞的合作夥伴La Palma和El Tucán 研究討論,他們只投入13公頃的土地來種植咖啡,這個非凡的藝妓是2012年種植的,而且他們的採收者是由10名女性咖啡採摘者組成的團隊,被稱為精英小隊因為他們注重細節,只在成熟度最高的時候才採收這咖啡。

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