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索諾拉【蜜天后】農場黑蜜處理法

索諾拉【蜜天后】農場黑蜜處理法

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直達咖啡 幫您做整理
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烘焙總複習 記得前面的都要再看一次!
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地點:

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葉門葉門沙漠風暴來襲!
直達咖啡 隱世葉門摩卡海密 預購中
葉門梪很久沒有消息,直達咖啡終於找到一隻隱士的海密
即將於7月初上市!
預購售價半磅1100元,上架售價約1400元。
對心頭肉的朋友一定最好

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潔蒂普【水蜜桃酒】夢格夏日曬豆 王者回歸
潔蒂普耶加雪夫【孟格夏】Mengesha單一小農批次,這是潔蒂普地區的豆子,【孟格夏】Mengesha 海拔在1850~2100公尺,這是去年2017年直達咖啡讓人驚艷的日曬豆,這是支不可多得的潔蒂普日曬豆作品!
風味筆記:
順口的酸味,成熟水蜜桃及水果酒的香氣,甜美的發酵酒味好聞,口感不會太厚,餘味唇齒留甘,非常的好喝。
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潔蒂普【水蜜桃酒】夢格夏日曬豆 王者歸返
我們來個夏天冰滴、冷泡!衣索匹亞日曬、水洗大解熱!
所以
買潔蒂普【水蜜桃酒】夢格夏日曬豆加任一衣索匹亞水洗豆,第二件水洗豆會員5折、非會員7折!(還有隱藏版的得獎的肯亞豆也行)
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荷蘭大魔王最好別喝6的處理場是【Karani】處理廠,他是Kabare合作社的一個處理廠,約有634名會員,女性就佔了一半。Karani位於肯尼亞大山邊緣,成員都是小農,他們還種植其他經濟作物,如堅果和茶等。
杯測筆記: 杯測分數:94.2
黑醋栗的酸,口感複雜,薰衣草的花香氣,綠茶的餘韻!
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【索菲亞】莊園位於瓜地馬拉的中北部的大城可班Coban,這的地方以生產優雅的酸值著名,平均海拔1675公尺,【索菲亞】是一個微型區域中唯一的農場。 
【索菲亞】的咖啡都在乾燥的露台上乾燥,咖啡在溫度不超過40°C的環就下乾燥。
杯測筆記:
紅梅的酸值,柳橙的香,黑巧克力甜,蜂蜜的滑口
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薩爾瓦多Las Camelias 【山茶花】農場,位於Apaneca-Ilamatepec 火山,海拔高達1600以上,【山茶花】農場從農場管理到杯測數據建立,所有事情都感到非常滿意。
此批引進蜜處理豆,農夫把完全成熟的櫻桃去掉外皮後,在黏土的曬豆場上乾燥,同時不定時翻轉咖啡豆以確保完全乾燥。
杯測報告:
堅果花生香,蜂蜜甜,葡萄的酸值,楓糖的餘韻
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La Providencia【天意】農莊坐落在危地馬拉Huehuetenango的San Pedro Necta鎮周圍的高山上,自1954年開始種植咖啡,已經傳承了三代。
La Providencia的San Pedro Necta鎮是近期瓜地馬拉的新寵,海拔高度在1550~1900公尺,是生產高品質咖啡的絕佳條件,瓜地馬拉這地方要去走走。

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哥斯大黎加聖馬丁農場主Mauricio Jimenez這是一個剛開始種植咖啡的農夫。 他沒有自己的處理設備,他用他鄰居的微型處理房來做咖啡, 聖馬丁是他第一個農場的名字,直達在這款咖啡中獲得了非常好的甜味和乾淨口感。
杯測筆記: 杯測分數:91.2

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