耶加雪夫所出產咖啡的風味特殊,具有獨特風格廣為人所愛自成一格,在全球精品咖啡市場上無可取代。
耶加的咖啡小農現在都是富裕的,Isreal Degfa處理廠是專門收集波麗村小農的處理廠,這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃,咖啡數量不超過100株,種植海拔高度約1800~2000公尺。
杯測日期:2017、10、12  杯測分數:93
杯測短評:
草莓水蜜桃水果酒香、甜柑橘鳳梨水果甜、酸質沈靜、香氣飽滿、口感柔滑細膩

 

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衣索比亞的南部耶加雪夫是這個咖啡國家的心臟,一個咖啡帝國正在悄然轉變。真奇怪怎麼水洗、日曬都那麼強!
Gedeb地區的METAD PLC農業開發公司,是一個家族經營的公司,名字是紀念Muluemebet Emiru,第一位非洲女性飛行員。
在農場,不但生產自己的咖啡,而且還與小農協會合作。他們不僅僅是從當地農民那裡購買咖啡,而且還為他們提供培訓計劃,Halo Hurtume村極光農場就是這樣的小型合作社,咖啡被雙重洗滌,在發酵後將帶著羊皮薄膜的咖啡浸泡在乾淨的水中,這不僅有助於清除種子上的任何殘留的果肉,還會引發種子開始發芽,這可以改善風味。
杯測日期:2017、10、12    杯測分數:91.2
酸度: 紅梅子,葡萄甜橙,紅蘋果酸
香氣:草莓餅乾強大的香,玫瑰酒釀香草香氣,紅茶熟茶香氣
甜度: 蜂蜜,紅糖, 白巧克力,核果巧克力風味
口感:複雜多層次,非常新鮮活潑彈性好,玫瑰香味明顯
餘韻:茶感的餘韻,不過口感薄了點。

 

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耶加雪夫所出產咖啡的風味特殊,具有獨特風格廣為人所愛自成一格,在全球精品咖啡市場上無可取代。耶加的咖啡小農現在都是富裕的,Isreal Degfa處理廠是專門收集波麗村小農的處理廠,這些小農民的咖啡農耕種面積平均約1公頃,咖啡數量不超過100株,種植海拔高度約1800~2000公尺。
杯測日期:2017、10、13   杯測分數:93
杯測短評:
生豆較小、乾淨新鮮、乾香氣清新與濕香氣檸檬水果調性!非常好喝的水洗豆!

 

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不用多作介紹這咖啡曾創下直達咖啡銷售紀錄!
杯測分數:91.3   
杯測短評:擁有活潑的檸檬酸、乾淨的口感、野薑花的香氣、餘韻綠茶味充滿口中!

 

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大學生方案 為你加油 

在你努力用功取得學位之際,或社團歡樂慶功時,新竹直達咖啡要為你加油!

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這個咖啡已經賣完了直達咖啡有買到。Kela Kochore合作社以有細微蜂蜜甜,酸度是明亮的,並且散發出柚子,甜檸檬和橘子的加強味道。這個來自耶加雪夫Kochore Woreda高地的Aseffa處理站,從附近山坡上的小農夫那裡購買咖啡,咖啡生長的高度範圍從1850~2000公尺!
咖啡只要做淺烘焙是這種咖啡最厲害的地方,水果與花香都到頂,酸度明亮而尖銳。豆子很小(14個屏幕)。
杯測日期:2017、09、27   杯測得分:91.5
酸度:酸度清爽明亮,有柚子、萊姆和清橘子的風味,
香氣:玫瑰鮮花香、茉莉花香、淡淡的草莓味,更立體
甜味:濃郁的蜂蜜甜度,甘蔗甜,
餘韻:洋甘菊花卉茶香,淡淡佛手柑香,

Body: 非常乾淨,絲綢般光滑

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肯亞因為內戰的緣故咖啡品質大都不太優!
不過直達進的Sweet Marias肯亞, 這可能是2017年肯亞AB豆的最佳咖啡!
https://goo.gl/gduWhv
肯亞 Gathaithi AB(珍珠處理廠) Sweet Marias版
Gathaithi是處理處,也是當地農民合作社的名稱,每個處理廠服務特定周圍小範圍的區域!
注意了,AA+,AA,AB等級不代表品質好壞實,只代表咖啡顆粒大小。直達杯測分數:91.4 Sweet Marias 杯測分數:92

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Sweet Marias 的TOM 說一定要注意他們推的盧安達咖啡!
真的不賴,高海拔的小顆粒豆,夠硬夠酸!
好像聽到小號的尖銳聲!
https://goo.gl/A2PnyM
Nyungwe處理廠位於盧安達基伍湖東南側的Nyamasheke地區,他們能夠與該地區2000公尺以上的小農有更好的合作關係,營養豐富的土壤,高海拔和溫和的氣候使這個地區大部分對於種植咖啡來說是非常棒。杯測日期:2017.09.28 杯測得分:88.4 Sweet Marias 杯測分數:87.7酸度: 檸檬香酸巨大強盛,持續穩定的濃郁,末段柑橘酸甜美香氣:麥茶, 玫瑰香水,茉莉花,薰衣草,口感: 充足豐富多層次,香水味吸引人,強韌的酸非常的好,薄荷涼爽充滿口中
直達咖啡 
http://www.directcoffee.com.tw/
客服訂購專線 0800 886007
咖啡界五月天
新竹精品咖啡
愛面子的咖啡店
慈雲工廠店:新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)666-9582
演藝店:新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)535-6266
竹北店:新竹縣竹北市勝利5路50之一號 電話:(03)668-5596
大湖夢の店:新竹市五福路一段528號

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假如我跟你說沒有果丁丁只有可丁丁你會不會大吃一驚!會齁!
事實上他們都是衣索匹亞Yirgacheffe Gutiti 的一個村落,這是土話翻譯的結果,放心不會被打槍,是同一個小村落,生產的農民有所不同而已,不是不一樣的丁丁,所以不要丁丁丁丁一起出擊。因為沒有,丁丁水洗正要上場!
直達咖啡杯測:
杯測日期:2017.10.02    杯測得分:89.5
酸度:白柚的輕微澀味,香草細緻的酸,
香氣:洋甘菊花茶的香氣,野薑花香氣,薄荷味明顯
口感:絲綢的細緻,清新細緻
餘韻:餘韻茉莉花香氣

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【最大彩蛋的真面目是?】
唉呦,再幫我們衝一下留言人數嘛,抽籤起來才刺激呀

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