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衣索匹亞耶加雪夫哈瑪Hama合作社，是知名的耶加雪夫合作社聯盟(Y.C.F.C.U)的成員之一，旗下的合作社大多屬小規模生產的農戶，每個人生產不超過5袋，都在原始森林中野生，所以沒有農藥化肥的問題，農戶婦女隨地撿拾，是公平交易協會認證的耶加有機豆。

Property Characteristics:農莊特徵

Farm農莊: 哈瑪(Hama)合作社

Grade等級: G2

Region產區: Yirgacheffe, 耶加雪夫 Hama 哈瑪

Country國家: 衣索匹亞

Altitude海拔高度: 2200公尺

Certification認證: Fair Trade 公平交易協會

 Coffee Characteristics:咖啡特性

Variety品種:  Mixed Heirloom Variety當地古老傳統品種的混種

Processing System處理法: Full Washed 水洗法於棚架曬乾

Harvest period收成時間：每年十月至隔年一月

Appearance外觀: 16-18 目

Top Jury Descriptions評語:一爆開始60秒為杯測的烘焙度 (Cinnamon)

aroma香氣/flavor風味: 烏龍茶香, 麥茶香, 耶加特有的茉莉花香, 玫瑰香, 蜜薯甜, 奶油甜,

酸質: 中度檸檬酸, 薄荷涼, 茉莉花草酸

complex 複雜度與other其他: 非常清新, 乾淨清爽, 柔滑細緻, 口感花茶感充足, 細緻不刺激,