直達咖啡的部落格

中美洲哥斯大黎加1931日曬藝妓!
新春好豆 很好喝！
La Candelilla是Tarrazu的第一個小型農場，於2000年創立，Tarrazu是7個小農生產者共同建立的，這批產品來自工廠的創始人之一Ricardo Hernandez Naranjo。
Ricardo Hernandez Naranjo說【加工藝妓這特別的咖啡生產我學習了15年】，他的咖啡生長在富含ultisol的微生素，這是一種红粘土，這在潮濕的熱帶或亞熱帶特別肥沃，而且不含碳酸鈣或石灰，這是藝妓最好的生產環境！
此批是回溯非洲衣索匹亞1931年的藝妓原生種！
杯測筆記： 杯測分數：93.2
酸度超大，口感濃郁，百香果、鳳梨、芒果香氣充足，餘韻有龍眼乾、甘蔗的香氣。

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直達咖啡 新春上新豆
哥斯大黎加 珍珠農場 Perla (La Perla )黃蜜處理
黃色蜜處理是指帶有20~30%的果肉，在有遮光布的條件下接受陽光照射乾燥，因此這種咖啡通常在1周內就可乾燥完成，甜度屬於輕甘甜。
珍珠農場 Perla (La Perla )，創立人戴安娜說【我們不只是在銷售產品，我們正在銷售頂級的咖啡飲品】，生產非常精緻的咖啡，可以提供消費者難忘的體驗，他們確保每一款咖啡都能讓人感到難忘和滿意。
此批珍珠農場咖啡，是Gesha，Villa Lobos，Typica，Villa Sarchi和SL-28的混合豆。
杯測筆記： 杯測分數：92 
鳳梨的酸值，哈密瓜的香氣，白巧克力的香甜，餘韻有紅烏龍茶的茶感！

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直達咖啡 新春上新豆
聽說明天天氣轉暖很適合喝水洗豆
1.荷蘭大魔王版潔蒂普【八月桂花香 1】Reko處理廠水洗豆
https://bit.ly/2BwVqmv 
2.美國大魔王版古籍【聖杯 3】Koke水洗豆
https://bit.ly/2BwLDNo 
剛到貨，剛烘好！現在很好喝！
客服專線 0800886007
直達咖咖網站：https://www.directcoffee.com.tw/
地點：
慈雲店：新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)6669582
演藝店：新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)5356266

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直達咖啡 新春上新豆
荷蘭大魔王版潔蒂普【八月桂花香 1】Reko處理廠水洗豆
Reko處理廠以Reko-Mountain命名，這是一座高大而瘦長的山峰，Reko土話有挑戰意思
在衣索匹亞荷蘭Ｔrabocca杯測辦公室，每年都會杯測上千隻的豆子，這隻來自潔蒂普，在今年再度勝出，Reko團隊說，處理廠的成功來自，員工有完善的培訓和教育，而且管理團隊有能力讓工人與加入的小農民確實的遵循實施。
杯測筆記： 杯測分數：93.6
桂花的清新花香、水蜜桃的氣息、口感滑順乾淨、餘韻綠茶感甘甜！

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直達咖啡 新春上新豆
衣索匹亞古籍日曬豆2018會超強，真的很強！
這個咖啡來自古籍的Shakiso夏其索鎮，Jigesa處理廠。 
美國大魔王版古籍【蘋果酒 2】Jigesa處理廠日曬豆!
Jigesa周圍山區的大約850名小農，都把咖啡送到這個日曬場處理咖啡，種植的海拔高度從1850～2000公尺，平均每個農夫的種植約2.5公頃，玉米，穀物和香蕉通常與咖啡一起生長，所以咖啡豆呈現的香氣強盛且複雜！
直達咖啡很自豪能夠提供各種衣索匹亞亞咖啡，不僅風格多樣風味也迴然不同，傳遞的信息就是我們要訪問衣索匹亞在今年！
杯測筆記： 杯測分數：93.5
乾香氣強烈芳香的水果味，甜味濃郁像蜂蜜薑餅一樣棒，咖啡沖熱水後，最突出是水果的香氣，草莓和蘋果的味道讓人印象深刻，清新的口感讓人迷糊，餘韻的巧克力味很溫馨！

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潔蒂普日曬豆優質上市
第四波咖啡革命古籍【罕貝拉農場】單層慢速乾燥日曬豆
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，他出產的日曬豆一定要買，一定很貴，但一定要買，因為會超級好喝，比古籍的日曬豆還更好，因為這是熱情的工藝品，不買會後悔。
坎貝拉莊園莊主人Aman受西方教育，有過完整的西方企業經歷，位於海拔高達2,150公尺的高原上，有大片土地未見開發，即便咖啡種植的新開發農地，也保留了非常大面積的原始森林為了取得自然的平衡。
杯測筆記： 杯測分數：94.3
哈密瓜、鳳梨的香氣，香橙的酸值，口感綿密厚實，餘韻蜂蜜的甜感。

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美國大魔王版潔蒂普 Celinga處理廠水洗豆，直達咖啡正式命名為【藏花閣 1】！
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，也是衣索匹亞最重要的水洗豆產區，這個南方區域不大，這一兩年名氣蓋過先前依附她出口耶加雪夫，比較令人印象深刻而且我認為是致勝關鍵的原因在於，潔蒂普的水洗豆都在流動的河川中進行發酵軟化果膠層，通常這類型的豆子會表現出極大的芳香，複雜性和強度，特別強調花香。
杯測筆記： 杯測分數：94.7
香草茉莉花的香氣，舒緩的果酸，滑順乾淨的口感，餘韻帶著桂香茶的香氣！

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潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，記得我說過的，他出產的日曬豆一定要買，一定很貴，但一定要買因為會超級好喝，比古籍的日曬豆更好，因為這是熱情的工藝品。
潔蒂普【水蜜桃酒 5】夢格夏日曬豆，這是單一農場客製化的咖啡豆，海拔1850～2100公尺，這是讓人驚艷的日曬豆！
風味筆記：
香甜水蜜桃的風味，發酵酒醇香氣四溢，乳化的口感，餘味淡淡的白巧克力味我喜歡。

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直達咖啡 不斷進化創新
引進哥斯達黎加小農的先驅中央谷地赫爾巴夙Finca La Casita農場的黑蜜處理法！
自21世紀初以來，Carlos Barrantes的家族一直擁有並經營Herbazu micromill，他們的採收工人都是來自巴拿馬的土著約45人，每個季節都會到此農場工作，這些工人薪資極高，他們專注於採收的咖啡櫻桃，只挑暗紅顏色的咖啡豆，這是風味最好的咖啡顏色！
杯測筆記： 杯測分數：93.3
柑橘甜味，檸檬酸，口感順滑，蜂蜜巧克力的餘韻！
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