直達咖啡的部落格

巴拿馬波碟省可能是咖啡產值最高的地方，也是台灣人在此大展身手的地方，幾乎所有莊園的咖啡都可以在台灣買到，連老外都說買巴拿馬精品豆要到台灣買！厲害！
特瑞莎莊園位於1500~1900公尺的高海拔地區，擁有豐沃的黑色火山土壤，並同時接受太平洋和大西洋風的滋潤，這些優勢成就了這優質咖啡，幾乎所有比賽只要參賽就會得獎，才會有【常勝王】的美譽。
風味筆記： 杯測分數：90.4
磨開是清新水梨帶著酒香，沖煮時帶著熟悉的水果發酵香氣，香橙、橘子酸，口感粉嫩細微，餘韻蜂蜜甜味我喜歡。

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黃色蜜處理是指帶有20~30%的果肉，在有遮光布的條件下接受陽光照射乾燥，因此這種咖啡通常在1周內就可乾燥完成，甜度屬於輕甘甜。
哥斯大黎加Brumas del Zurqui Estate布魯馬斯是非常棒的農場，2006年獲獎有蜜天王的美稱(這不是哪一個農場都可以取的)，莊園位於中央山谷，海拔高度在1,350～1,600公尺 ，咖啡有著淡淡的檸檬酸與蜂蜜甜味。
杯測筆記： 杯測分數：92 
萊姆的酸值，茉莉花的香氣，蜂蜜的香甜，餘韻有青蘋果的甜酸！

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古籍是衣索匹亞日曬豆最好的產地，假如他出的水洗豆您一定要注意，那一定是閒暇之餘，熱血做出的產品一定要買，而且價格一定高，但是還是要買，因為它的品質一定超級好，因為這是熱情做出的藝品。
sweetmarias夏其索【野薑花6】Sewana 處理場水洗豆，是Ｔom的咖啡豆，事實上夏其索是古籍旁的小地方，Sewana 這家處理廠從他們自己的農場以及Sewana地區小農戶那裡取得咖啡，在該地區種植的咖啡品種是傳統野生品種，生長在1800～2000公尺之間。
杯測報告： 杯測分數：90.4
耶加典型的洋甘菊花香與綠茶的香氣，甜讓口感滑順，有明亮的檸檬皮酸，餘韻有著一致的野薑花清新！

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古籍(Guji)產區的日曬豆真的好強強強！
第四波咖啡革命先驅sweetmarias古籍【紫羅蘭2】Anasora處理廠日曬豆我非常欣賞這隻豆子，是由Edema先生經營的少數處理廠，Anasora處理廠擁有良好水源，可以得到最好的水來清潔處理咖啡，此地區約有300多名小農提供咖啡，Anasora坐落在海拔約2000公尺的地方，一個農民通常可以種1500棵樹，一棵樹通常生產的咖啡少於100～200克咖啡生豆。
杯測報告： 杯測得分：94.8
入口散發出茉莉與紫羅蘭的香氣，綜合熱帶水果汁香氣，藍莓的酸感、李子的酸值，香瓜的甜，餘韻有甜橙與洋甘菊的花茶甜。

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瓜地馬拉 花神是拉米尼塔為國際咖啡出口公司旗下的一款咖啡！
瓜地馬拉 花神是拉米尼塔旗下的明星產品，由瓜地馬拉當地知名處理廠Las Pastores出品Bella 莊園，品質在拉米妮塔集團的嚴格監督之下花神咖啡從栽種到包裝的整個過程，這些繁複的手續，都是為了確保Bella 莊園所提供的都是品質最好的花神，並且嚴格控管莊園的標準作業程序。
杯測筆記： 杯測分數：89.5
花神具有非常優雅的紫羅蘭花香風味，香橙酸性柔，整體口感乾淨明亮，以巧克力，可可的風味餘韻作結。

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肯亞咖啡與一般不同，多以小農或合作社與水洗處理廠的結合的形態，農民會將採收的咖啡櫻桃，在最短時間內送到附近配合的處理廠處理。同時合作社也會定期派人員輔導當地農民，確保每位生產者能夠有專業的栽種技術，以維持咖啡品質。
Kahindu處理廠位於肯亞中央省，北鄰知名產區Nyeri南接Thika，肯亞山國家公園西南麓靠近此區，自然環境條件穩定，主要處理海拔高1500~1700公尺產區的小農生產的咖啡。
杯測筆記： 杯測分數：92.1
帶有新鮮的花卉玫瑰花香，柑橘、柚子的酸值，櫻桃風味清澈柔和，紅葡萄柚回韻細緻悠長 ！


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sweetmarias潔蒂普【甜檸檬】Asasa 小農水洗豆，是來自水洗豆的聖地潔帝普，事實上他也是一個耶加的小區域！
潔帝普區位於耶加雪夫的南部，這個區域約有大約700名當地農民，他們將咖啡帶到這裡進行水洗處理與一部份的日曬處理，乾燥和挑選都適用手工分揀。
這些農家只是在自家旁種植咖啡，也會種植一些花卉樹木彷彿是大型的花園，該地區對咖啡櫻桃的品質要求非常高，相對價格也較高，農民收入很高。
杯測筆記： 杯測分數：91.0
清新的花香與輕柔的甜味，沖煮時時釋放出明顯的茉莉花香，甜檸檬和柳橙的酸，讓我喜歡這個美妙味道。甜檸檬支撐整個咖啡的主幹，並且在焦糖和柑橘酸之間搖擺，可可的甜持久是餘韻的好滋味。

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衣索比亞古籍咖啡豆超好！好到大家都忘了他指示耶加雪夫下的次產區！
Tome 處理廠這咖啡來自古籍區，是我們過去購買過很多優質咖啡的地方。
Tome處理廠有很好的水源，來處理來自Mormora河岸邊的咖啡，Tome有水洗豆和日曬豆。這次直達購買的是日曬豆！
杯測筆記： 杯測分數：93.4
有強烈的新鮮水果風味，藍莓和黑莓的味道浮現在我腦海中，和豐富的甜味，口感粉嫩類似玫瑰花瓣花香的細膩口感輕輕浮在咖啡上，我會趁熱把它喝完！

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潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，記得我說過的嗎，他出產的日曬豆一定要買，一定很貴，但一定要買因為會超級好喝，比古籍的日曬豆更好，因為這是熱情的工藝品。
果丁丁一款衣索匹亞傳統的日曬豆，清新乾淨但香氣四溢，口感差了點，餘韻柳橙味你會喜歡！
直達咖啡想Ｔalking，在想什麼？在想給直達咖啡粉絲最好的拉！
耶加日曬豆要低溫烘焙一段時間，保留多一點香氣，一爆後趕緊下豆，雖然開始會多一點青澀感，但是這時候的香氣最好!
杯測筆記： 杯測得分：91.3
酸度：清新的，青蘋果，檸檬
Body：乾淨清新，口感平衡，不會卡卡的，
香氣：草莓的調性，發酵鳳梨芒果香氣，李子梅子水果酒發酵醇香
餘韻：甜橙與佛手柑，收尾洋甘菊的味道

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