直達咖啡的部落格

好久不見的老朋友，瓜地馬拉薇䉠特南果【伊莎貝爾農場】Isabel農場！還是如此優雅！
Isabel農場種植約1,200棵咖啡樹， 咖啡品種有Caturra，Pache和Chimeco。
採摘後，咖啡在4小時內去除果皮果肉，並根據天氣溫度發酵一到兩天， 用脫膠機清洗兩次，在乾燥前使用摩擦從種子中除去水果，然後把咖啡在水泥地上曬乾約6~10天。
杯測筆記： 杯測分數：90.2
橘子的香氣，柳橙的甜酸，口感順滑，太妃糖的甜味，餘韻充滿白巧克力的香甜。

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荷蘭大魔王娜玲瓏Inga Aponte【印加社區】
Inga Aponte【印加社區】位於娜玲瓏Narino是古代眾所周知的前西班牙裔印加人的後裔，他們曾經居住在秘魯洛杉磯的頂級山脈，是印加帝國軍隊的游牧戰士的後裔。
在理想的咖啡生長環境中，咖啡平均生長在海拔1800~2150公尺處，此外，她靠近火山加勒拉斯旁，這個火山不斷地灑下富含營養的灰燼，有助於為咖啡提供特殊的肥料。
杯測筆記： 杯測分數：90.2
巧克力的香氣，柑橘的酸度，口感滑順，餘韻有香橙的甜感

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Shakisso農場由Haile Gebre小農創立的，並於2001年開始生產有機咖啡，雨林聯盟和Fairtrade USA給予他們認證。
農場約有640公頃，擁有自己的咖啡苗圃用於培育不同特殊的咖啡苗，在收成期間，有超過300名的臨時咖啡工人加入採摘咖啡，目前有12位合格的員工，他們在咖啡生產，加工，儲藏方面擁有超過10年的經驗。
杯測筆記： 杯測分數：
香草夾的香氣，檸檬的酸味，滑順的奶油口感，蜂蜜的餘韻！

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荷蘭大魔王版古籍【聖杯 2】Suke Quto日曬豆!
古籍【聖杯 2】Suke Quto農場的做法，在採豆後直接在高架的網上曬乾，咖啡乾燥在高架床上9〜15天，這段時間要細心掌握乾燥的進度，不時翻動免產生過熱，乾燥後裝袋，直到出貨前才去除外殼（白色）。
杯測筆記： 杯測分數：92.5
水蜜桃、芒果等熱帶水果的發酵香，白柚的酸，粉嫩細細的口感，餘韻龍眼乾的甜味。

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索羅門王日曬豆是專門生產好日曬豆的古籍地區，蓋圖小農種植的極品日曬豆，農場海拔從1850～1950公尺，這是客製化單層乾燥的咖啡豆，工人必須在乾燥過程中要注意溫度變化不時翻動咖啡，以免造成悶壞，產生不好的味道。
這是極少量的咖啡豆，風味極為突出！
風味筆記： 杯測分數：93.8
乾香為鳳梨、芒果夏日的發酵果香，沖煮後蜂蜜的甜味很柔和，口感是新鮮藍莓、覆盆子細緻風味，餘韻有東方美人茶的茶香。

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Bogale Turki是潔蒂普地區的小農夫，是隸屬Yirgacheffe咖啡合作社的成員之一，是衣索匹亞咖啡市場已經走到自由化的先鋒，不需要受到許多約束。
Bogale Turki的咖啡是由Tesfaye Roba微型處理廠加工的，Bogale的農地佔地30英畝，Bogale已經種咖啡12年了，咖啡是主要收入來源，他用來扶養他的九個孩子（5個男孩和4個女孩）。
杯測筆記： 杯測分數：91.3
磨開咖啡就可以聞到水梨、櫻桃細微的甜味，沖煮後有梅子酒，覆盆子的味道，帶有一些香草味道，口感複雜且細緻入微，餘韻還有令人愉悅的紅茶般的香氣！

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北歐途徑【紅蘋果2】Bekele Fega 勇敢莊園日曬豆
Bekele Fega 原意是懦弱不好聽改一下叫勇敢！
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，記得嗎，他出產的日曬豆一定要買，一定很貴，但一定要買，因為會超級好喝，比古籍的日曬豆還更好，因為這是熱情的工藝品，不買會後悔。
Bekele 處理廠這些農場位於潔蒂普最有趣的地區，海拔高達2000公尺，高架的竹床上表面鋪上粗麻布咖啡就在上曬乾約10～15天，並且咖啡在中午和晚上都用黑色塑料覆蓋，減緩水分流失，並且在咖啡乾燥時選擇性地手工分類。
杯測筆記： 杯測分數：93.8
玫瑰花和覆盆子香味，蘋果的酸甜，口感粉嫩，餘韻蜂蜜甜帶有薄荷涼爽。

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北歐途徑【薰衣草 2】Bekele Fega 勇敢莊園水洗豆！
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，他只是耶加東南方旁的小鎮，不過生產的水洗豆過去兩年可說是撼動全世界，真是好呀。
Bekele 處理廠這些農場位於潔蒂普最有趣的地區，海拔高達2000公尺，高架的竹床上表面鋪上粗麻布咖啡就在上曬乾約10～15天，並且咖啡在中午和晚上都用黑色塑料覆蓋，減緩水分流失，並且在咖啡乾燥時選擇性地手工分類。
杯測筆記： 杯測分數：91.6
潔蒂普水洗豆偏水果味與強烈花草香！
有豐富多汁的李子，葡萄的酸，乾淨細緻的口感，白巧克力蜂蜜的甜，薰衣草及鼠尾草的餘韻！

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薇薇特南果高台是直達咖啡非常喜愛的咖啡產地，與安提瓜並列瓜地馬拉雙核心，薇薇特南果是西北方的咖啡重鎮，因為細緻的柑橘酸與特殊的菊花茶味享譽世界。
白鴿莊園位於薇薇特南果產區相當知名的San Pedro Necta區域附近，莊園坐落在海拔1600～1800公尺之間，地勢十分陡峭，園區內保留相當多自然保護區域，感覺像一座原始森林！
杯測筆記： 杯測得分：89.4
水果杏桃酸，檸檬的清爽水果汁，口感札實，水果甜充足，草莓、香草香，餘韻莓果風味很持久！
客服專線 0800886007
直達咖咖網站：https://www.directcoffee.com.tw/
地點：
慈雲店：新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)6669582
演藝店：新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)5356266

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