直達咖啡的部落格

單層慢速乾燥潔蒂普【埔里百香果 1】Arsosala 處理廠水洗豆
水洗的古籍咖啡是我個人認為最棒的衣索匹亞豆，她讓你品嚐到內在的實時內容而不是外在的香氣。
水洗咖啡可以充分反映種植的環境使否優良，也反映了農民是製作咖啡豆的技術。
杯測筆記： 杯測分數
清新的野薑花，白香果的酸甜甘，風味細緻優雅。

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美國大魔王版古籍【屏東檸檬 1】Boji處理廠水洗豆
直達咖啡與Tim Wendelboe 共同欣賞的衣款豆子。
Ｋoke是距離耶加雪夫約25公里的小鎮位於潔蒂普地區，咖啡採摘並送至【花房】Boji處理廠。咖啡在森林中有高大樹木的遮蔭環境中成長，發展出細緻的花香，清晰的甜味和閃亮的酸度等特徵。
杯測筆記： 杯測分數：93.4
咖啡具有濃郁的水果茶的香味，檸檬的酸質，乾淨清新，餘韻有黑醋栗肯亞豆的酸！

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哥斯大黎加聖馬丁農場黑蜜處理 
San Marin農場擁有1.5公頃的咖啡農場，海拔1800～1900 公尺，由於沒有他自己的處理廠，他使用鄰居的一家微型工廠來製作咖啡豆。
這個馬丁農場微型區域具有巨大的潛力，它位於未開發的土壤上，有大樹遮蔭，是不同種類鳥類的棲息地。
杯測筆記： 杯測分數：94.2
芒果草莓味道重，口感複雜，酸值平衡，蜂蜜的甜味！

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娜玲瓏【寶山黑糖】Recolectores合作社
Recolectores合作社，位在Narino產區由15個小農組成，這群農民接受合作社嚴格了培訓，並且在摘採時嚴格要求，只採收紅色黑頭的櫻桃，這是最適當完美的咖啡櫻桃。
您購買這款咖啡，合作社確保發出合理的工資以及合法的醫療保健和養老金，並向農民以較高價格收購，使他們安定生活並繼續生產咖啡。
杯測筆記： 杯測分數：90.6
巧克力的香氣，梨的輕微酸，口感是清晰柔滑，非常好的紅糖甜味餘韻！

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瓜地馬拉內埔可可 Guatalón 農場
Finca El Guatalón是一個由Guillermo Juarez的祖父建立的家庭擁有和管理的農場，農場種植非常多的品種，Guillermo Juarez是一位退休的農業專家，十多年前開始在El Guatalón根據土壤類型和海拔高度將農場分為五個微型區域，每種品種都種植在最適合的地區。
杯測筆記： 杯測分數：
李子的水果酸，香醇的口感，可可堅果的香氣！

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單層慢速乾燥潔蒂普【瑞穗白柚 1】ALEMU BUKATO處理廠水洗豆
Alemu Bukato來自位於衣索比亞南部的水洗大本營潔蒂普，約有700個家庭農場把咖啡送到Alemu Bukato處理廠。
潔蒂普地區的咖啡具有乾淨和細緻的口感，這是清楚辨識的特色，這裡也是擁有世界上最多最豐富的，阿拉比卡品種的地方。
杯測筆記： 杯測分數：94.5
柳橙的香氣，大白柚的酸甜，細緻乾淨，餘韻玫瑰的味道！

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第四波咖啡革命古籍【舞鶴蜜香紅茶 2】Adola水洗豆
Adola水洗豆這咖啡來自古籍，不多說了古籍水洗豆就是超好喝，Adola處理廠是一個擁有300張乾燥床的大型處理場，這是附近是政府保留的森林區域。
杯測筆記： 杯測分數：94.5
檸檬草的香氣，蘋果的酸，細緻甜美，餘韻帶有花蓮舞鶴高台的蜜香紅茶神韻！

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單層慢速乾燥潔蒂普【大湖草莓餅乾 3】WURI處理廠日曬豆
這款咖啡來自潔蒂普Gedeb區的私人巫里處理廠【Wuri】，由附近的小農種植。
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，記得我說過的嗎，他出產的日曬豆一定要買，一定很貴，但一定要買因為會超級好喝，比古籍的日曬豆更好，因為這是熱情的工藝品。
杯測筆記： 杯測分數：94.5
草莓餅乾香氣，桃子的香氣、蜂蜜的甜！

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荷蘭大魔王古籍【信義青梅 1】Suke Quto農場水洗豆
古籍是衣索匹亞生產日曬豆的主要產地，假如他出的水洗豆您一定要買，那一定是閒暇之餘，熱血做出的產品一定要買，而且價格一定高，但是還是要買，因為它的品質一定超級好!
Suke Quto農場，獲得和雨林聯盟認證為有機農場，約有150名的小農加入，荷蘭Trabocca公司支持農場的有機作法，提供收購全數的產量與較高的收購價格，Suke Quto對品質的控制非常認真，並對生產的咖啡豆感到非常自豪。
杯測筆記： 杯測分數：91.8
玫瑰花的香氣，青梅的酸，口感乾淨細膩，餘韻帶有奶油的甜味

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荷蘭大魔王古籍【鹿野紅烏龍】Worka合作社水洗豆
古籍是衣索匹亞生產日曬豆的主要產地，假如他出的水洗豆您一定要買，那一定是閒暇之餘，熱血做出的產品一定要買，而且價格一定高，但是還是要買，因為它的品質一定超級好!
Worka合作社位於古籍地區的南部，由411名小農所組成，他有生產日曬豆與水洗豆。
小農主要種植Kudhume，Welisho和Dego品種，除了遮蔭種植咖啡樹外，還中了各種各樣的果樹，小農通常使用自製的堆肥來為他們的土地塊提供肥料，這樣有利於當地的生態系統，並使土地保持健康。
杯測筆記： 杯測分數：93.5
檸檬的酸值，乾淨的口感，餘韻熟茶味讓我想起台東鹿野的紅烏龍茶！

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荷蘭大魔王哈拉【荔枝酒 1】碧山處理廠日曬豆
我不是喜歡哈拉日曬豆的人，為了不陷入同溫層的危機，我還是小心拿捏這毫釐的分寸，挑上這支上等的哈拉咖啡！
哈拉（Harrar）是衣索匹亞最東的咖啡種植區，哈拉因為缺水所以只生產日曬豆，當地人生產這金黃色的日曬豆感到自豪，命名【琥珀豆】感到自豪。
成也如此，敗也如此！曾經的美好，讓安逸停止了前進的腳步，過去10年哈拉人不斷的說服自己【豆子好 世人不懂】，是種咖啡不是在賭氣！
還好
Bishan 處理廠站周圍有800多個小農家庭，海拔高約2000公尺，他是一個新的地方，新的思考，新的生產方式，加上專人細心照顧，結果讓我驚豔！我要努力讓你們喜歡！
杯測筆記： 杯測分數：94.5
桃子香氣，平穩的口感，荔枝的甜味！

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荷蘭大魔王古籍【水蜜桃酒 6】Worka合作社日曬豆
古籍是衣索匹亞日曬豆最好的產地，而且愈來愈強大，愈來愈多小的合作社被挖掘出來，買古籍日曬豆不會出錯。
Worka合作社位於古籍地區的南部，由411名小農所組成，小農主要種植Kudhume，Welisho和Dego品種，除了遮蔭種植咖啡樹外，還中了各種各樣的果樹，小農通常使用自製的堆肥來為他們的土地塊提供肥料，這樣有利於當地的生態系統，並使土地保持健康。
杯測筆記： 杯測分數：93.5
水蜜桃甜，檸檬酸，幹凈不帶土味，餘韻紅茶香！

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