直達咖啡的部落格

荷蘭大魔王潔蒂普【水果炸彈 3】Gelgelu單一農場日曬豆
Gelgelu農場是屬於名Worka 合作社旗下的一員，來自潔蒂普的日曬豆！單一農場的好，在於普及與參與度提高，使得烘焙者有機會發掘更多更好的咖啡。
值得開心的事，這是最高等級的咖啡，極少數量的缺陷豆，表現出最乾淨，最純淨的風味。
杯測筆記： 杯測風味：95.7
鳳梨、芒果夏季水果的甜味，澆注水時葡萄、桃子的香氣四溢，口感乾淨清澈，我把他烘的深一點讓餘韻有黑巧克力的甜感，這樣會很好！

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單層慢速乾燥古籍【台南七股哈密瓜 1】Twakok單一農場日曬豆
Tafac是甜蜜的意思，這隻咖啡是來自谷籍產區，谷籍(Guji Zone)這個產區一直是這些年非常紅的日曬產區，所生產的日曬豆讓貿易商搶破頭，水洗豆也讓人驚為天人，與潔帝普並稱兩大聖地!單一農場的創新作法，生產出優異咖啡豆，尤其是微小批次更是驚人！
杯測筆記： 杯測分數：94.3
磨開是鮮明的草莓、桃子的香氣，沖煮後一入口即可感受到哈密瓜得瓜果甜、香橙的酸甜風味，餘韻是優雅花香與茶花香！

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單層慢速乾燥潔蒂普【南投草屯香芋 1】 Saona單一農場水洗豆
Saona在衣索比亞的原文為Salaqo Nafasa，Salaqo是河谷，Nafasa則是風，合起來也就是風之谷的意思。農場海拔高達到1,900～ 2,000公尺之間，就在這個高海拔地區，有許多小農場在高地山谷之間，往往一個轉彎就有不同的風貌～！
杯測筆記： 杯測分數：94.3
細緻檸檬草、橘皮為主調、沖煮後夾帶著茉莉花、 紅茶香氣，整體風味有點神奇，帶出甜美迷人的香芋味。

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單層慢速乾燥古籍【宜蘭金桔 1】 Kirite單一農場水洗豆
他是隸屬大名鼎鼎的Benti Nenqua Kebele 小合作社(猛獅)，咖啡種在肥沃的土壤上而且被茂密的森林遮蔽，他是衣索比亞現代咖啡之父(Chief Operation Officer)的農場，是他實踐對咖啡種植抱負的農場。農場海拔高達2150公尺，品種是古老的原生種！
杯測報告： 杯測分數：96
佛手柑與堅果的香氣，入口有金桔、香吉士的味道，風味細緻迷人，餘韻是蜂蜜甜與伯爵茶的香氣。

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單層慢速乾燥潔蒂普【美國紅櫻桃 1】Halo Bariti 合作社日曬豆
Halo Bariti合作社由305名農民所組成，種植面積約760公頃，年產量近460噸，海拔位於1900~2000公尺之間，小農大都屬於家庭式農場經濟，小農在自家後院小面積的栽植咖啡，平均每戶栽植面積約0.5~1.5公頃，此外也種植香蕉，鳳梨，草莓等的水果作物作為遮蔭。
杯測報告： 杯測分數：95.0
草莓乾香，沖煮後綻放甜美的紅櫻桃香氣，口感甜美滑順，尾韻則是蜂蜜甜甜的。

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單層慢速乾燥古籍【台南綜合水果盤 1】Buku單一農場日曬豆
單一農場一定是未來的咖啡走向，Buku農場是一片肥沃的土壤，有茂密的森林覆蓋，農場位於海拔1800~2000公尺，長年雲霧繚繞，是一個未開發的地區，農場的日曬處理，採用最嚴格高架單層日曬。
杯策筆記： 杯測分數：
乾香為草莓、藍莓、桃子、芒果多重水果交錯，沖煮食葡萄、香橙、水果軟糖、桃子酒般的香甜風味，甜美優雅的日曬風味。

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荷蘭大魔王古籍【新竹海梨 1】Dimtu水洗豆
Dimtu 農場的創始人Getachew Zeleke為自己設定偉大目標。他希望成為古籍地區最好的咖啡農場。
Dimtu 農場生產日曬豆雨水洗豆在Odo Shakiso區的土地上，這個完美的環境生產股及地區最好的咖啡。
我非常想歡古籍的水洗豆，口感不乾淨細緻但是風味非常完美！
杯測筆記： 杯測分數：⋯⋯

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單層慢速乾燥古籍【聖母醫院香蕉蛋糕 1】Kayon 處理廠日曬豆
衣索比亞古籍咖啡豆超好！古籍凱勇山Kayon Mountain是最幾年串起的單一農場，不同的區塊產出不同的風味！
凱勇山是單一農場的名字，不是合作社或處理廠，農場位海拔高度約為1,900 ~ 2,050公尺之間，農場總面積為200公頃！
杯測筆記： 杯測得分：92.8
橘皮的香氣，沖煮時蜂蜜、香蕉蛋糕的味道，讓我想起台東聖母醫院胖修女的愛心蛋糕，柔美粉嫩，餘韻水果甜持續一段時間！

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荷蘭大魔王版古籍【彰化田中玫瑰釀 1】Mulish處理廠日曬豆
Mulish 頑強是古籍地區的小型處理場，是一個相當新的加工廠成立於2014年，附近850個小農把咖啡送到此處理場，他們只是擁有2至5公頃土地的小農，生產280噸的好咖啡。
杯測筆記： 杯測得分：93.7
玫瑰花的花香氣，柳橙的甜酸，巧克力的甜，餘韻玫瑰花的香氣緩慢上升！

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第一件 重磅交易成功 
法屬留尼旺島尖身波旁 簽訂3年合約
直達咖啡擁有Sliti 三年5公頃的產量
直達擁有這5公頃土地的權利
可以去採收咖啡提出建議還有招待客戶前往！

該取個好名字摟！
為了這的合作Ｓliti 農場，硬擠出4公斤的尖身波旁賣給直達咖啡！
開心買多買不到！
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直達咖咖網站：https://www.directcoffee.com.tw/
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慈雲店：新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)6669582
演藝店：新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)5356266

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