直達咖啡的部落格

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單層慢速乾燥潔蒂普【大湖草莓酒 4】Worka合作社日曬豆
這是單一莊園系統生品的咖啡，具有100%來源可追溯性的，阿利姆小農(Alemu Bukule)，是今年絕對不可錯過的潔帝普日曬豆。
杯測筆記： 杯測分數：95.4
生豆有草莓、水蜜桃的香氣，沖煮後花香讓人覺得經典或奇特，發酵酒味不重，口感複雜不重，餘韻伯爵奶茶味令人舒服！

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單一農場慢速乾燥古籍【台東龍田鳳梨 1】Buku Abel農場日曬豆
是2018非洲日曬豆的總冠軍！
Buku Abel在Hambela 區，海跋高度約1900~2300公尺的原始林村落，與大多數衣索比亞的咖啡農場ㄧ樣，咖啡小農在約1.5公頃的土地上，種植咖啡豆，農場主為DEMSE 家族，這是一批極高水準的咖啡豆！
杯測筆記： 杯測分數：94.8
生豆散發出強烈發酵香氣，沖煮時有鳳梨、香蕉的鳳帶水果香氣，清爽的口感！

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薇䉠特南果【台東關山甘蔗】Ixban小農場
危地馬拉Ixban，是傳統薇䉠特南果高台的咖啡豆，複雜而且多汁，由San Pedro Necta八個小農組成的咖啡，在家庭的農場中收成，去除果肉果皮，洗滌，然後乾燥，然後運送到附近的工廠進行最終處理，夠自然。
杯測筆記： 杯測分數：90.7
帶有蘋果，哈密瓜和甘蔗的甜味，柑橘的酸度適中。

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波蝶省【天使的呼吸】Damarli日曬豆
達瑪莉莊園(Finca Damarli) 1995年由David Pech家族所購買。莊園總共土地有18公頃，11公頃是種植咖啡，7公頃留為自然生態保育區，供鳥和其他動植物繁殖的棲息地。 
巴拿馬咖啡是中美洲最近5~6年來最熱門的國家，主因是Geisha咖啡讓人為之瘋狂，但他的波旁種才是超值的！
這是直達咖啡衷心的建議！
杯測筆記： 杯測分數：93.7⋯⋯

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聖荷西【日月潭覆盆子】Finca Lupe農場紅蜜處理法
Finca Lupe農場位於哥斯達黎加聖荷西地區，海拔高達1890公尺，農場主DavidUreña將他的櫻桃送到Don Pepe micromill，他訓練他的伙伴，咖啡只採收深紅色櫻桃sangre de toro。
Finca Lupe農場完美的小氣候和天然水源使這個地區成為一個，天堂般的環境。
杯測筆記： 杯測分數：94.7
紅色李子的風味，柔和酸值，平衡感佳，白巧克力的甜感，淡淡薄荷的餘韻！

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塔拉珠【台灣肉桂】舊金山莊園厭氧發酵處理法
Costa Rica塔拉珠舊金山莊園，品種為卡杜拉/卡度艾(Caturra/Catuai)，海拔1800～2100公尺之間，厭氧發酵20小時後日曬處理法。
他的香氣滿了肉桂的風貌，風味特性非常突出的豆子，是2018W.B.C第三名的比賽使用豆。
杯測筆記： 杯測分數：93.8
乾香是肉桂、堅果香氣，沖煮後有蘋果的香氣，伴隨著些許辛香料，口感平衡，餘韻蜂蜜的甜是主要調性。

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藝妓驚艷周 No.2 
第一批日曬藝妓賣太快了，水洗藝妓提早打卡上班！
還有喝得到買得到的英國QIMA葉門摩卡【直達保留】。
https://t.cn/EaSmpzF
4月春遊喝好豆真的沒喝藝妓會很弱！⋯⋯

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第二件 重磅交易成功
直達咖啡將擁有QIMA最新發現的葉門摩卡！
英國QIMA葉門摩卡【直達保留】
未來直達咖啡將享有QIMA咖啡公司 新發現或下保留極少量的葉門豆！
很棒 很棒

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差點忘了肯亞大王！厲害！
最好別喝12【 Githiga】處理廠頂級超酸豆
Githiga水洗廠約有980名農民組成，位於Nyeri產區的Kangema鎮，海拔高度1700～1900公尺。
肯亞高品質咖啡重要區塊的Nyeri產區，火山紅土土壤肥沃，1200~1350mm的年雨量，九月至十二月為主要採收季。
杯測筆記： 杯測分數：95.3
檸檬，烏梅的酸，很酸，酸的粗冽巨大，口感複雜，餘韻帶有玫瑰香氣！

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美國大魔王耶加【青森蘋果 1】Halu處理廠水洗豆
Halu處理廠位於耶加雪夫中心的Haru村，是由約1100名小農組成的地區，這些小農的耕種面積平均小於4公頃，種植海拔高度平均約1900~2100公尺，土地除了以有機方式種外，也種植其他主食農作物。
杯測筆記： 杯測分數：95.6
磨豆後以花香調性洋甘菊的香氣，注入熱水青蘋果的酸我好喜歡，讓我想到喜愛吃得青森蘋果酸酸的，整體風味飽滿，餘韻有討好您的薄荷風。

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美國大魔王【純潔之愛茉莉花 1】Banko處理廠水洗豆 幸福登場！
Banko位於衣索匹亞潔蒂普地區，在此地區種植的咖啡品種是傳統的野生種，生長海拔在2100～2300公尺之間。
Banko是一個300個小農組成的地區，咖啡豆都是小農戶有機種植的，每個小農政府規定種植面積不得超過一公頃，除了咖啡還要種植其他作物，這是衣索匹亞咖啡每年都往上漲價的原因。
杯測筆記： 杯測分數：94.2
在烘焙時就散發出許多花香，沖煮時茉莉花香氣很美(小編說茉莉花花語為純潔之愛），檸檬酸清新乾淨，餘韻精緻紅茶香！

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