直達咖啡的部落格

荷蘭大魔王耶加【東山龍眼乾 2】Konga Kebele單一農場日曬豆

孔加村(Konga Kebele)距離耶加雪菲(Yirgacheffe)南方4公里，咖啡種植小農家是原住民是孔加賽德(Konga Sede)族。耕種面積平均小於1.25公頃，種植海拔高度約1800~2100公尺，合作社會針對咖啡收成、生產等過程給予農民指導與意見。杯測筆記： 杯測分數: 93分

龍眼乾的乾香氣，紅蘋果的酸值，蜂蜜滑順甘甜順口，龍眼蜜餞的餘韻。

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美國大魔王潔蒂普【五峰清泉水蜜桃 8】Kore日曬豆

Kore是距離耶加雪夫約25公里的小鎮位於潔蒂普地區，咖啡採摘並送至【花房】Boji處理廠。咖啡在森林中有高大樹木的遮蔭環境中成長，發展出細緻的花香，清晰的甜味和閃亮的酸度等特徵。

風味筆記： 杯測分數：94.3

香甜水蜜桃的香味，水果發酵酒醇，柔柔的口感，餘味淡淡的巧克力味。

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美國大魔王潔蒂普【梨山蜜蘋果 3】Kore 水洗豆

Kore是距離耶加雪夫約25公里的小鎮位於潔蒂普地區，咖啡採摘並送至【花房】Boji處理廠。咖啡在森林中有高大樹木的遮蔭環境中成長，發展出細緻的花香，清晰的甜味和閃亮的酸度等特徵。

杯測筆記： 杯測分數：93.4

清新的蘋果香氣，檸檬酸質，乾淨清新，餘韻甜橙的味道！

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娜玲瓏【黑巧克力 1】Guamos農場
娜玲瓏Nariño位於哥倫比亞西南邊的角落，是哥國最高的區域與厄瓜多交界，咖啡生長在西部臨海的高山斜坡上，特殊的圈谷微氣候雖然是種植面積範圍最小的，但品質卻是最好的，自古以來有【教宗的聖杯】美譽。
杯測筆記： 杯測分數：90.3
聞香及入口都有濃濃起司香味、堅果、花生香 
沖煮時散發出萊姆的酸香，餘韻口中的莓果香及蜂蜜回甘明顯

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安提瓜【太妃糖 2】ASPROGUATE 農場
今年瓜地馬拉遭逢有史以來最慘的黃葉病，農夫損失慘重！
ASPROGUATE是瓜地馬拉今年最好的產區之一，這批咖啡是種植在海拔1500～1600公尺的咖啡豆，約有90％的咖啡沿著阿蒂特蘭湖的火山斜坡種植。每日風吹動冷湖水，影響該地區微型氣候的變化。
杯測筆記： 杯測分數：92 
花生的香氣，葡萄閃亮的酸度，口感順滑乾淨，太妃糖巧克力的甜感。

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單一農場慢速乾燥潔蒂普【香草冰淇淋 2】 Alemu Bukato合作社水洗豆!
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，他只是耶加東南方旁的小鎮，不過生產的水洗豆過去兩年可說是撼動全世界，真是好呀。
阿立姆布卡托合作社
以傳統工法處理咖啡豆，並仰賴有經驗的工人定時翻攪，優秀的品質也從未令我們失望過。
杯測筆記： 杯測分數：95.4
乾香為柑橘香味，明亮的檸檬酸，香草冰淇淋的甜感，層次多變、口感細緻優雅。

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單層慢速乾燥古籍【嘉義林場西印度櫻桃 3】Ｂensa水洗豆
Daye Bensa農場於2006年創立，這款咖啡其中大多數的工作者多為女性，在咖啡農場工作Daye Bensa的小農約在海拔在1,900-2,200公尺之間。 
杯測筆記： 杯測分數：94.3
濃郁的櫻桃香甜，滑順的口感，巧克力堅果的香氣，餘韻帶有起司餅乾的香氣。

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單一農場慢速乾燥古籍【關西草莓酒 6】Danse Mormora農場日曬豆
古籍是衣索匹亞日曬豆最好的產地，而且愈來愈棒，小的農場的咖啡紛紛冒出頭，買古籍日曬豆不會出錯。
這是來自Mormora農場，位於HaroLebetu鎮附近，佔地約200公頃， 
海拔高度約在2200～2250公尺之間，咖啡在原始美麗的野生森林有機生長，高大樹木可當成天然遮蔭。
杯測筆記： 杯測分數：94.5
青蘋果的酸值，乾淨清新，口感平衡，草莓的香氣，甜甜的酒香，餘韻收尾洋甘菊的味道！

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單一農場慢速乾燥古籍【新竹香山荔枝釀 2】Wolichu Wachu 農場日曬豆
古籍是衣索匹亞日曬豆最好的產地，而且愈來愈棒，小的農場的咖啡紛紛冒出頭，買古籍日曬豆不會出錯。
Wolichu Wachu處理廠成立於2017年，為Wachu鎮與周圍的4500名當地小農生產的咖啡豆提供服務，這裡的平均小農在半公頃的土地上耕種，並將咖啡送到Wolichu 處理廠。
這個批次是特別準備的，是客制化的要求！
杯測筆記： 杯測分數：94.5
桃子香氣，水蜜桃柔柔的酸，口感如絲綢般順滑，餘韻是荔枝的甜味。

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單一農場慢速乾燥耶加【旗山香蕉蛋糕 2】Ｆege農場日曬豆
這咖啡是2019年的新品，是Kanketi家族企業旗下的Ｆege農場！
農場成立於2010年，位在耶加雪夫東部，靠近阿巴亞湖，海拔在1800～2000公尺，擁有火山肥沃的土壤，略微溫暖和乾燥的微型氣候 ！
杯測筆記： 杯測得分：93.4
沖煮時散發茉莉花的香氣，口感柔美粉嫩，香蕉蛋糕的味道！

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單層慢速乾燥潔蒂普【藏花房 3】Kanketi Haru水洗豆
潔蒂普是衣索匹亞生產水洗豆的主要產地，他只是耶加東南方旁的小鎮，不過生產的水洗豆過去兩年可說是撼動全世界，真是好呀。
Kanketi Haru日曬豆的家庭農場，一個家庭經營的企業，管理著6個處理廠和85個小農場，海拔分布在1800~2100公尺的海拔上，
杯測筆記： 杯測分數：91.6
潔蒂普水洗豆偏水果味與強烈花草香！
有豐富黃李子酸甜，乾淨細緻的口感，白巧克力蜂蜜的甜，薰衣草的餘韻！

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單層慢速乾燥潔蒂普【藏花房 3】Kanketi Haru日曬豆
潔蒂普，記得我的經驗值，他出產的日曬豆一定要買，一定很貴，但一定要買因為會超級好喝，比古籍的日曬豆更好，因為這是熱情的工藝品。
Kanketi Haru日曬豆的家庭農場，一個家庭經營的企業，管理著6個處理廠和85個小農場，海拔分布在1800~2100公尺的海拔上，
杯測筆記： 杯測分數：92.7
玫瑰花香，荳蔻辛香刺激的香氣，沖煮薰衣草的花香很細緻，蜂蜜的甜很甜。

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