直達咖啡的部落格

2011年10月27日直達咖啡參加以英國豆商為首競拍C.O.E國際咖啡杯測組織，舉行的國際咖啡競標拍賣會可以簡稱國際咖啡比賽，10月27日 是非洲盧安達咖啡大賽的日子。

C.O.E的網站如下：

http://www.cupofexcellence.org/

2011盧安達咖啡競賽的名次網站如下：

http://cupofexcellence.org/CountryPrograms/Rwanda/2011Program/WinningFarms/tabid/749/Default.aspx

我們獲得第7名的Kayumbu凱藍布中央處理廠 ，是南部靠近Kamonyi鎮的處理廠，第7名批次是10個小型農場生產的咖啡豆，下列為C.O.E國際咖啡杯測組織給有意競標的咖啡買家手冊，Kayumbu凱藍布中央處理廠 的註記：

Property Characteristics:農莊特徵

Farm農莊名稱: Kayumbu凱藍布

Farmer農莊主人: Nkurikiyinka Joel

Rank名次: 7  2011總共取36名

City城市: Kamonyi

Region產區: Southern 南部

Country國家: Rwanda 盧安達

Altitude海拔高度: 1,720公尺

Certification認證: None 無

Coffee Characteristics:咖啡特性

Variety品種: Arabica 阿拉比卡

Processing System處理法: Wash 水洗

Lot Size批量總數: 37 boxes 盒 直達咖啡有8盒　

Pounds總磅數: 2,308.78 (1,046.79 kgs)

International Jury Score國際評審分數: 87.94

Cupping Number杯測編號 :# 490評審給分代號

Price： 9.2 U.S.D (每磅9.2 美金)

Top Jury Descriptions裁判評語: 一爆開始60秒為杯測的烘焙度 (Cinnamon)

aroma香氣/flavor風味: 青草, 西洋芹, 人蔘, 茉莉, 蜂蜜, 黑糖,

酸質: 梅子, 李子, 葡萄柚, 蘋果, 非常清新, 層次明顯,

complex 複雜度與other其他: 乳脂滑順, 茶感明顯, 口感粉嫩, 各個風味分布平均酸轉甜的速度快, 餘韻長、甘、甜

整體風格屬性：中度強度、乾淨水果香甜、茶香