直達咖啡的部落格

有很長一段時間低估甚至忽略了巴拿馬咖啡，直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「巴拿馬最佳咖啡」 Best of Panama與巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底改變，這項杯測比賽受到全球矚目除了咖啡本身的吸引力外，當然也少不了令人驚嘆的天價。一些小農場出產的Geisha 藝妓，以其獨特的花香吸引全球咖啡迷的目光，巴拿馬咖啡有強烈的花香氣和乾淨的水果香，杯測品質遠超過其他咖啡，風味令人驚艷，品質持續穩定。Chirqui district 瑞基省Boquete波凱蝶產區的小農場，他們的的確確生產出與眾不同的咖啡櫻桃，每到採收季節農場會雇用當地的N'gbe Indians諾貝布格雷原住民，而且是依據中美洲的勞動法律，以最合理的薪資標準聘用。

9月直達咖啡思考生豆風格走向會議時，確立了一個“特殊、精緻”的走向，巴拿馬咖啡！把更清晰、更美好、更多樣、的巴拿馬豆引進，增添美好全新的咖啡旅程。

凱薩路易斯是瑞基省Boquete波凱蝶產區最有名的合作社，總部位於火山帶的山谷中，公司成立於1979年至今超過300個小型農場加入，包含有Berlina、Maunier、Panamaria與Cafe Ruiz等，成為一個從種植、處理到行銷的整合咖啡合作社，凱薩路易斯遵循波凱蝶產區古老的傳統，對環境友善、栽植適合的傳統品種，為高品質的咖啡層層篩選，是Best of Panama最佳巴拿馬的常勝莊園。此次直達咖啡引進凱薩路易斯公司旗下農場的日曬豆而且是中美洲傳統優良的C 。

Property Characteristics:農莊特徵

Coffee Characteristics:咖啡特性

Flowering period開花期: March – June三月到六月

Harvest period收成時間：November– February 11月-2月一年一穫

Variety品種: Typica 梯比卡

Processing System處理法: Natural 日曬法

Grade 等級: SHB