close
簡易冰咖啡方法
不一定要用冰滴壺﹐用簡單器具也可以作冰咖啡
準備手沖器材，沖冰咖啡可以用濃一點的比例
※手沖咖啡步驟請參考
直達咖啡網站http://www.directcoffee.com.tw/coffee_category_info.php?cate_id=239
方法一
1.製作冰磚咖啡
水與咖啡粉的比例1:1
以20g的咖啡粉冲200c.c.的水
將沖煮完的咖啡倒進製冰盒裡
製成冰塊
2.以20g的咖啡粉冲200c.c.的水沖煮完後等待冷卻
3.咖啡冰磚+冰咖啡
注意需要同一咖啡豆
方法二
20g的咖啡粉量
150c.c的水
沖煮完後立即加入冰塊冰鎮咖咖原液
此步驟是透過冰鎮完全鎖住咖啡的香氣及保留咖啡的原味
冰鎮過後將冰塊撈出，即完成冰咖啡
(此種作法沒有長時間發酵冰釀的效果)
方法三
20g的咖啡粉量，將冰塊放在濾杯裡
慢慢滴成一杯冰咖啡
(若要加快冰塊融化速度可在上面淋一點點熱水)
方法四
使用塞風壺
將咖啡粉倒入上壺中，冰塊加滿加入一點熱水
讓它慢慢萃取
全站熱搜
留言列表
直達咖啡團購 非洲藝妓首次粉墨登場(已經額滿) (0)
