直達咖啡的部落格

單層慢速乾燥古籍【荔枝酒 3】Buku Sayisa日曬豆
Buku Sayisa這咖啡來自衣索匹亞2350公尺高海拔地區的咖啡，約有430位小農加入此合作社，咖啡在高大樹木中生長，遮蔭與高海拔讓留存下來的咖啡都非常健康好喝。
細緻的口感和高酸度無疑是這日曬咖啡最大的特色。非常適合手沖是煮法。
杯測筆記： 杯測分數：95.5
葡萄乾香氣，水蜜桃柔柔的酸，口感如絲綢般順滑加上牛奶會不錯，餘韻是荔枝的甜味。

單層慢速乾燥古籍【龍眼乾 3】Egu Abaya 日曬豆
Egu Abaya是處理廠的名稱，靠近Bule Hora鎮，海拔高達2000公尺以上，這地區的咖啡一直都非常獨特，他們有生產水洗豆和日曬豆。
由於高海拔相對冷，成熟、發酵和乾燥都很慢，造就非凡的風味！
杯測筆記： 杯測分數: 95.4分
龍眼乾的乾香氣，熱帶水果芒果和桃子的香氣，蜂蜜滑順甘甜順口，龍眼蜜餞的餘韻。

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單一農場慢速乾燥古籍【關西草莓酒 6】Mormora農場日曬豆
古籍是衣索匹亞日曬豆最好的產地，而且愈來愈棒，小的農場的咖啡紛紛冒出頭，買古籍日曬豆不會出錯。
這是來自Mormora農場，位於HaroLebetu鎮附近，佔地約200公頃，
海拔高度約在2200～2250公尺之間，咖啡在原始美麗的野生森林有機生長，高大樹木可當成天然遮蔭。
杯測筆記： 杯測分數：96.5青蘋果的酸值，乾淨清新，口感平衡，草莓的香氣，甜甜的酒香，餘韻收尾洋甘菊的味道！

衣索匹亞 王者日曬
單一農場慢速乾燥潔蒂普【水蜜桃酒 9】
孟格夏農場日曬豆潔蒂普【孟格夏】Mengesha單一小農批次，這是潔蒂普地區的豆子，【孟格夏】Mengesha 海拔在1850～2100公尺，這是去年2017年直達咖啡讓人驚艷的日曬豆，這是支不可多得的潔蒂普日曬豆作品！
風味筆記： 杯測分數：96.7
草梅的酸甜，成熟水蜜桃的香氣，發酵酒味。