直達咖啡的部落格

最好別喝13【Ngerwe】處理廠頂級豆
【Ngerwe】處理廠位於海拔1600公尺的肯亞山坡，農場除了咖啡之外，同時也種植百香果、玉米，豆類與茶葉，農民會將採收後的咖啡果實，送至處理場。
處理廠內共有十座水槽，排放水會被過濾後再次利用，處理廠周圍也種植了各式植栽與樹木，來幫助淨化廢水，也因為附近沒有河流，免除汙染的疑慮，達到永續經營的長期目標。
杯測筆記： 杯測分數：97.3
黑醋栗的酸，口感複雜，薰衣草的花香氣，綠茶的餘韻！

美國大魔王【堅果巧克力】Fortaleza農場水洗豆
杯測筆記： 杯測分數：90.7
這款咖啡有紅蘋果田果酸具，絲絨般得輕盈口感，有令人難忘的棉花糖般的餘韻。

玻利維亞【奇異果 1】路西歐小農蜜處理
玻利維亞路西歐小農莊園，讓我大感驚艷，絕對值得購買。
玻利維亞咖啡的產量不多，而且有逐年下降的趨勢，其咖啡生產量排名第38名，精品微批次的玻利維亞咖啡可說是非常珍貴難尋。
杯測筆記： 杯測分數：91.4
充滿新鮮甜橙、檸檬皮清香，帶有榛果與焦 糖香氣，柑橘、檸檬的酸值，黑糖的甜感，尾韻有柚子綠茶的神韻。

基切省【La Perla】睡美人莊園
睡美人莊園(Finca La Perla )四周環繞陡峭的綠色 Ixil Triangle高地(Ixil為當地普遍使用的馬雅語)，為一個遺世獨立的莊園，以獨特的當地文化和優美景色聞名，"La Perla"在馬雅語的意思是Sleeping Woman，這個意思更加深了我們對她優美的印象。
得獎紀錄：2001.2002.2006.2008 四年的瓜地馬拉咖啡大賽優勝，2011年Cup of Excellence #9 第9名
杯測得分：90.2
蘋果酸，口感香醇濃厚，口感平衡，葡萄，紅糖甘蔗的香氣！

塔拉珠【聖十字】莊園黑蜜處理
咖啡種植在塔拉珠地區，山群矗立的海拔極高處，最高可達2000公尺，因此有相對的地理條件能成就咖啡的明亮酸質及獨特風味。
聖十字莊園與處理廠每年僅生產約約20000公斤的生豆，其中以Caturra、Catuai為主要栽植品種。
杯測筆記： 杯測分數：91
這咖啡超級甜美而且奶油香氣明顯，巧克力的香甜，杏仁榛果的味道！

巴魯火山【騾子莊園】蜜處理豆
巴拿馬的騾子莊園莊主就是大名鼎鼎的Ｗullem Boot 先生。
騾子莊園位於波碟省的另一側面大平洋背靠巴魯火山，而且海拔1700~1800公尺最適合生產咖啡的斜坡上！
杯測筆記： 杯測分數：90.5
乾香為柑橘的香氣，入口的酸值為柚子的酸，洋甘菊氣息，餘韻是焦糖與綠茶香氣。

巴魯火山【騾子莊園】日曬豆
巴拿馬的騾子莊園莊主就是大名鼎鼎的Ｗullem Boot 先生。
騾子莊園位於波碟省的另一側面大平洋背靠巴魯火山，而且海拔1700~1800公尺最適合生產咖啡的斜坡上！
杯測筆記： 杯測分數：90.5
豐富香瓜、鳳梨日曬豆發酵酒香令人讚賞，夏季水果酸細緻，口感乾淨，餘韻帶有一抹的煙草香。

單層慢速乾燥西達摩【香草花蜜 3】Morea水洗豆
杯測筆記： 杯測分數：93.6
乾香為香甜荔枝、紅茶香氣，沖煮時為香草的香氣，蜂蜜的甜清新甜美細緻。

慢速乾燥潔蒂普【南投竹山金萱 1】Gelena水洗豆
Gelena處理廠位於潔蒂普(Gedeb)與歐若米亞州(Oromia)的東南方邊界，耶加雪夫產區南方約40公里處。
海拔約1900～2100公尺，種植的土壤為火山壤土，能附著大量水份、並且儲蓄營養，可供植物長期食用且不易流失。
杯測筆記： 杯測得分：95.7
水蜜桃的香味，柑橘的酸，Body圓潤飽滿，餘韻有香片的香氣息！