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直達咖啡 7歲生日我生日我請客
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- Jun 06 Wed 2012 21:52
巴拿馬波凱蝶產區-凱薩路易斯蜜處理豆
咖啡歷史上有很長一段時間低估甚至忽略了巴拿馬咖啡,這個觀點直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「巴拿馬最佳咖啡」 Best of Panama與巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底改變,這項杯測比賽受到全球矚目除了咖啡本身的吸引力外,當然也少不了令人驚嘆的天價。一些小農場出產的Geisha 藝妓品種,以其獨特的花香吸引全球咖啡迷的目光,巴拿馬生產好咖啡不僅有Geisha樹種大部分的咖啡樹種是梯比卡與卡杜拉咖啡樹種,幾乎所有的地區都有種植咖啡,巴拿馬咖啡有強烈的花香氣和乾淨的水果香,杯測品質遠超過其他昂貴的咖啡,風味令人驚艷,品質穩定。吸引直達咖啡注意的是Chirqui district 瑞基省Boquete波凱蝶產區的一些家族經營的小農場,他們的的確確生產出與眾不同的咖啡櫻桃,每到採收季節農場會雇用當地的N'gbe Indians諾貝布格雷原住民,而且是依據中美洲的勞動法律,以最合理的薪資標準聘用。