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向大師致敬系列(三）向台灣最真實咖啡大師致敬

我的咖啡啟蒙老師管建中老師，批評我太崇拜挪威奧斯陸咖啡大師Tim Wendelboe

咖啡都烘的淺淺的，幾乎進一爆後約25秒就下豆，實在有違台灣多數人的喜好！是的！

不過管老師你去Tim Wendelboe的店也買太多了吧，還說不好是很好吧！

你的建議跟批評我都承認，我太愛Tim Wendelboe了，我盡力做到跟他一樣，包含網站跟未來重建的慈雲店計畫我都跟Tim Wendelboe學習，也已經跟Tim Wendelboe要Layout 圖以及建築圖了！（請保密）逐步圓夢中，當然我還是我！

管老師我常形容他是咖啡界的趙二虎（投名狀中劉德華演的角色），不為什麼只求得好豆又不開店，有話直說不怕得罪人真好不怕戰或被黑 ，而且提出咖啡的數據與知識，不會脫離生活與實用，容易讓人一聽就懂！

我常想這也就是我開始的咖啡夢，我想像也沒變過，常得罪人！

留尼旺島的尖波旁也是老說建議找的！下個絕世好豆就敬請期待了。

建議剛學咖啡的朋友或學生，請參考好讀網的54咖啡俱樂部！咖啡就簡單明白多了！

https://goo.gl/CVGGau 要看齁。

向大師致敬系列(三）此系列我都會以ＳＣＡＡ美式烘焙曲線，烘下列豆單，以回應管老師的建議。

來到12月年終感恩月 
直達咖啡也要好好感恩各位舊朋友、新朋友、不認識的朋友。真心感謝！
巴拿馬與衣索匹亞 兩國一起感恩大家，巴拿馬衣索匹亞 全品加入優惠豆單。

PS:不含非洲藝妓村(Shewa-Jibabu）原生藝妓
凡購買下列品項，半磅7折、一磅6折、 1.5磅 5.5折 、2磅 5折 可以混搭！
活動時間11月28日~12月4日
向大師致敬系列(三）！
詳文點入閱讀：
https://goo.gl/SuZQZc
1.都可使用折價卷（一次限用一張）
2.都可獲2018年過年禮盒折價卷300元
3.付費會員集點雙倍送
客服訂購專線 0800886007 (不懂的都可以打)
地點：
慈雲店：新竹市光復路一段544巷9弄14號 電話:(03)666-9582
演藝店：新竹市北大路166巷8弄2號1樓 電話:(03)535-6266
竹北店：新竹縣竹北市勝利5路50之一號 電話:(03)668-5596
直達咖啡 
http://www.directcoffee.com.tw/

ＰＳ：有些號稱大師鼓勵農民在台灣種咖啡，胡扯瞎掰，破壞山林，農民受苦，他繼續大師系列演講出書，真是不ＯＫ

台灣咖啡我認為走向觀光體驗還行，真正去比賽會得幾分，能賣多少錢。你認為呢，耶加半磅600元就嚇嚇叫了，台灣咖啡就～～我愛台灣我給建議，沒有胡扯！

茶是台灣的深度文化 咖啡不是，硬冠上就慘了。

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https://goo.gl/3sz9kh