蒲蕯地Burundi 地位於非洲的中心地帶是一個小的內陸國家,是一個由丘陵和高山為主的國家,從1930年起開始種植生產咖啡,品種大部份是波旁種,咖啡生長在海拔1,250~ 2,000公尺的高山上,大部分以小咖啡農為主體,近幾年自由化也對這個小國有著深刻的影響,這意味著,小規模獨立的農場可以保持,帶來了新的可能性,相信蒲蕯地將是非洲下一個優質產國。
這是2013年最新的東非蒲蕯地Kirimiro Teka特卡是一個獨特的區域,具有良好的道路運輸系統與處理設備,而且得天獨厚的森林保育區Teka特卡有非常乾淨充沛的水,海拔1950公尺 是蒲蕯地Burundi海拔最高的處理站,這有助於在他們發展傳統蒲蕯地風格的雙重發酵咖啡。
Property Characteristics:農莊特徵
Farm農莊名稱: Various small-holders 小農場
Region產區: Kirimiro
Country國家: Burundi 蒲蕯地
Altitude海拔高度:1,950公尺
Soil 土質: Volcanic clay 火山土
Coffee Characteristics:咖啡特性
Flowering period開花期: March – June三月到六月
Harvest period收成時間:December – February 12月-2月一年一穫
Variety品種: Bourbon 波旁種
Processing System處理法: Washed 水洗法
Grade 等級: A1
直達咖啡的杯測分數與整體評語
杯測日期:2013.03.01
乾香氣:8
濕香氣:9
乾淨:8
甜度:9
酸質:9
口感:8
風味:8
餘韻:9
平衡:8
整體:9
杯測得分:85
評分筆記:較粗糙酸度、香料、紅酒、累累果實香
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