直達咖啡的部落格

一段瀕臨消失的危機中，一個即將裁撤的實現室，一位好心的老父親，成就了中美洲傳奇的開端，你相信這樣充滿神話離奇，得到一個稀式關鍵品種的故事嗎？如果Ｙes 歡迎進入尼加拉瓜檸檬樹莊園。

java Nica可以譯為迷霧山脈女仕或極優古種，但是厄文莊主認為會產生混淆，就是把印尼長米狀的咖啡豆在尼加拉瓜的高山中復育成功，爪哇是偉大的品種，值得好好的對待，收獲抗病力不佳需要悉心照顧，我猜想莊主一定很不屑翡翠莊園藝妓的稱呼Gesha 賺很大，“迷霧女仕”一定會賣到瘋狂，2007參加尼加拉瓜卓越的咖啡競賽一戰成名獲得亞軍展開Ｊava在尼國的傳奇一頁。
2008年引進台灣，立即獲得極大的迴響，直達咖啡引進2014檸檬樹莊園蜜處理Ｊava的咖啡豆，數量不多。

Property Characteristics:農莊特徵

Farm農莊: Ｅl Limoncillo 檸檬樹莊園

City城市: Ｄalia 達利雅

Region產區: Ｍatagalpa

Grade等級: G2

Country國家: 尼加拉瓜

Altitude海拔高度: 950~1,300公尺

Coffee Characteristics:咖啡特性

Variety品種:  Java Nica 迷霧山脈女仕

Processing System處理法: 蜜處理法

Appearance外觀:  16-18 Screen(16~18目)

Top Jury Descriptions評語:一爆開始60秒為杯測的烘焙度 (Cinnamon)

aroma香氣/flavor風味:牧草香, 茶花香, 茉莉花香, 洋甘菊, 甘蔗, 焦糖,

酸質:甜柑橘, 細緻檸檬酸, 藍莓, 花草酸, 薄荷,  

complex 複雜度與other其他:非常清新乾淨無瑕, 口腔包覆感柔順如絲綢, 餘韻充滿美好的花草香甜, 友藝妓咖啡的香氣

整體風格屬性：茉莉花香、乾淨、如絲綢

直達咖啡的杯測分數與整體評語

杯測日期：2014.8.17

乾香氣：10

濕香氣：10

乾淨：9

甜度：9

酸質：9

口感：9

風味：8

餘韻：9

平衡：9

整體：9

杯測得分：91