直達咖啡的部落格

咖啡倉庫自成立一開始就每月提供註冊的會員一種試喝的咖啡豆，

雖然每份的份量不多，

但總是希望這些咖啡豆可以讓咖啡倉庫的兩三千位會員們都可以喝到來自各國不同的咖啡豆。

所以在這特別感謝所有收到咖啡豆的會員們上來給我們的回覆批評與指教，

這些寶貴的意見能讓我們更加要求品質與服務，使咖啡倉庫更進步

所以在年前咖啡倉庫特別選出兩位會員在一月份的回覆，

我們送上半磅咖啡倉庫尚未上架的衣索匹亞-西達摩日曬豆，謝謝您的意見！

以下為兩位會員在一月份試飲豆所回覆的文章：

第175篇回應：陳先生   貼於 2007/1/17 上午 11:33:09
器具:塞風 火力:入粉後中火煮
12's時香氣第一次轉換
19's後 香氣轉圓潤 約45's離火完成
(滿分5分)
香氣+4 帶果酸香,不是會"一煮咖啡萬家香"的香,但香氣的body緊密,被緊鎖在咖啡本身,近距離能得到豐富的嗅覺享受
苦 +1 苦味在飲完後才會慢慢出現..很淡
酸 +2 很舒服的果酸在口中均勻散開 不會酸到喉頭
甘 +3 入口甘味稍淡.但在酸味散開後漸漸浮現
後味 +4 味道可持續約十幾分鐘
整體 +4 味覺與嗅覺都有很多元的享受,值得品嘗的豆子

建議以標準粉量再增加一些
如此醇度稍高較能喝出豆子的特性

第220篇回應：吳小姐   貼於 2007/1/23 下午 03:44:35
打開包裝時 聞到一股果香味 忍不住吃了二顆豆子
第一顆咬下去時有點苦味 沒什麼酸味 第二顆咬碎時稍含在口裡 有股酸味產生 頓時津液横生 棒!
磨豆時的香味清淡 我用塞風煮的原味入口 喝時嘴裡充滿了酸味但不澀 算是很順口的 喝完後杯子裡都是烏梅味耶 好感動 我最喜歡吃烏梅了 聞了好久才去洗杯子呢 謝謝老闆(*^_^*)