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衣索匹亞古籍日曬豆真的很厲害!因為衣索匹亞去年發生內戰,許多知名厲害的合作社都被毀壞,這時候一些默默耕耘多年的小農跟地區紛紛冒出頭,古籍、潔帝普就是最大的受惠地區.

古籍高原位於Guji zone南部,古時被稱為古籍奧羅莫,咖啡一直是高原地區的核心部分,這南方咖啡在,地理上,文化上和口味上,都根耶加、西達摩有不同的風味,多了一份奇妙的葡萄酒香,古籍獅子王(Lion King)日曬豆農場成立於2010年,是一個家族經營的農場,種植園面積250公頃,海拔20002300米,咖啡生長的環境像是原始森林,2014四月Coffee Review 給予95分的絕好成績。

杯測日期:2017.09.25   杯測得分:93.3

酸度:檸檬酸,柳橙汁,細緻的酸度

甜度:香瓜的甜,覆盆子糖漿,黑巧克力甜

Body:水果乾淨清新,口感平衡,絲綢般的口感

香氣:葡萄酒香味,茉莉花草香,李子梅子水果酒發酵醇香

餘韻:甜橙與佛手柑,收尾洋甘菊的味道

 

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