直達咖啡的部落格

肯亞是生產優良咖啡豆的模範國家，1900年咖啡從英國引進，咖啡樹種只有傳統的阿拉比卡直到1950年才有現今肯亞最出色的SL28 與SL34 的波旁種，全部採水處理法，有少數的日曬豆。

分級採AA PLUS‧AA‧AB制度但這只是顆粒大小均勻度的區隔不代表品質的差異，更別提肯亞ＡＡ是個品牌這很瞎，這樣標示您要評估，優質的海拔高度在4200到6800英尺以上，產量少始得價格高漲，一年可以採收2次，4~6月是次產季，10~12月是主產季豐收的季節。

Ｍurir農場以前被稱為Kihoto農場，1976年後改為Ｍurir莊園在基庫尤土語有新芽生長之意，是一個大型農場復育各種品種，並且照顧1000個家庭，農場已被認證的有機從2008年開始。

Property Characteristics:農莊特徵

Farm農莊:  Ｍuiri 新芽農場

Grade等級: AA

Country國家: Kenya 肯亞

Region：中央大山地區Thika

Altitude海拔高度: 1,350公尺

Soil土質: Red Volcanic Loam soils火山黏土

Coffee Characteristics:咖啡特性

Flowering period開花期: March – June三月到六月

Harvest period收成時間：December – February  12月-2月一年一穫

Variety品種: SL28 SL 34 K8

Processing System處理法: 水洗豆

直達咖啡的杯測分數與整體評語

杯測日期：2014.09.18

乾香氣：8

濕香氣：8

乾淨：8

甜度：8

酸質：9

口感：8

風味：8

餘韻：9

平衡：8

整體：8

杯測得分：82

評分筆記：萊姆的酸，薄荷涼爽，玫瑰花香，黑巧克力的甜