W.B.C 世界盃咖啡大師賽

是每年咖啡師夢想的舞台,我也是!

今年的冠軍使用的咖啡豆,衣索比亞耶加沃合作社【巫里】處理廠 !使採極致單層慢速乾燥 客製化日系列 !這是我覺得第四波咖啡革命的主流!決不是厭處理法!

【巫里】處理廠加上單層慢速乾燥客製化日豆,是費工稍有不一堆的日精品可能就沒了!

杯測筆記:             杯測分數:96.6

磨豆時可感受到草莓餅乾巨大的香氣、注水後有莓果藍莓櫻桃的香氣帶著發酵酒位,細緻到不像日曬鬥的絲綢感草莓甜蜜的滋味,緊接玫瑰氣息夾帶紫羅蘭香氣是超完美的餘韻。

好久沒喝日曬豆!

創作者介紹
創作者 直達咖啡 的頭像
直達咖啡

直達咖啡的部落格

直達咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()