W.B.C 世界盃咖啡大師賽

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是每年咖啡師夢想的舞台，我也是！

今年的冠軍使用的咖啡豆，衣索比亞耶加沃卡合作社【巫里】處理廠 ！使採極致單層慢速乾燥 客製化日曬系列 ！這是我覺得第四波咖啡革命的主流！決不是厭氧處理法，這有點難上課說！

沃卡合作社直達以前常拿這合作社的咖啡豆。

【巫里】處理廠加上單層慢速乾燥客製化日曬豆，是很費工，且水洗豆一定強調風味極致乾淨口感細緻的極致豆！

杯測筆記：             杯測分數：93.6

細緻茉莉花的香，甜橙檸檬的酸，在口中綻放野薑花與荔枝的香甜，層次豐富多變、強勁花香在口中打轉。

 

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