W.B.C 世界盃咖啡大師賽

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是每年咖啡師夢想的舞台,我也是!

今年的冠軍使用的咖啡豆,衣索比亞耶加沃合作社【巫里】處理廠 !使採極致單層慢速乾燥 客製化日系列 !這是我覺得第四波咖啡革命的主流!決不是厭處理法,這有點難上課說!

合作社直達以前常拿這合作社的咖啡豆。

【巫里】處理廠加上單層慢速乾燥客製化日豆,是費工且水洗豆一定調風味極致乾淨口感細緻的極致豆!

杯測筆記:             杯測分數:93.6

細緻茉莉花的香,檸檬的酸,在口中綻放野薑花與枝的香,層次富多變、勁花香在口中打轉。

 

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