甜瑪莉古籍【茉莉花 2】Shakiso Sewana日曬豆 幸福登場!

Sewana位於衣索匹亞古籍地區,在此地區種植的咖啡品種是傳統的野生種,生長海拔在1800~2000公尺之間。

Sewana是一個家庭經營的處理廠,咖啡豆從他們自己的農場以及Sewana地區的小農戶那裡取得,他們合作社旗下會員的土地面積大約有150公頃,當地農民美戶在不到一公頃的土地上種植其他作物也會種植咖啡豆,所以味道複雜而交錯。

杯測筆記:                            杯測分數:93.2

在烘焙時就散發出許多花香,乾香以發酵的芒果香為主,沖煮時具有明顯茉莉花香和精緻紅茶香,柑橘酸,酸質是清新乾淨的!

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