杯測後話 各種風味的形容

酸的形容詞  發生在哪？？？？回答

非洲 花草系列  中南美洲  果酸系列

活潑：檸檬 萊姆 柳橙 櫻桃  百香果 黑梅酸 

不活潑：紅酒酸(酒石酸）黑醋酸 

口感:明亮 尖銳 清晰 單薄 厚重 如絲綢般 鹽巴 松節 土地 

甜度：蜂蜜甜，柳橙甜，紅糖甜，杏仁，椰棗，水果，甜糖

香氣：花草香  紅茶香 綠茶香 玫瑰花香 洋甘菊香 可可 堅果 （白 黑）巧克力 茉莉花香 發酵酒香 焦糖 辛香料 花生

餘韻：茶感重 伯爵茶 彿手甘 

ＰＳ：得到杯測師或咖啡師別以為就能停止，這是不歸路ＯＫ！踏實 熱情 做自己！

記得！喝到霉味 布袋味  泥土味 倉庫味 油耗味 請跟我說

＊＊＊補充一下磨豆機好比紅酒的開瓶器 ，沒開瓶器喝好酒，別扯了＊＊＊

咖啡事實不貴不會超過藝妓不超過    2瓶艾維亞

arrow
arrow
    全站熱搜

    直達咖啡 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄