直達咖啡的部落格

注意！注意！注意！

衣索匹亞古籍日曬豆今年會很強！

今年是古籍Guji地區的好年冬，至少十年沒有看到這樣的好光景！在我看來，這是由於品種，降雨的時間，產量與土地肥沃度，的總和。

紫羅蘭(Sasaba)是一個相對較新的供應處理場，乾淨而甜美的風味，結合強烈的熱帶水果發酵香甜時，我們杯測時立刻被這咖啡吸引。咖啡櫻桃賣給紫羅蘭(Sasaba)處理廠的小農們，通常只擁有10～15顆咖啡樹，除了咖啡，他們還種植玉米，鳳梨和豌豆等自給自足的作物，這是典型的衣索匹亞小農經濟！

杯測日期：2017.07.19 杯測得分：90.3

酸度：檸檬酸，柳橙汁，細緻的酸度

甜度：香瓜的甜，覆盆子糖漿，黑巧克力甜

Body：水果乾淨清新，口感平衡，絲綢般的口感

香氣：葡萄酒香味，紫羅蘭花草香，李子梅子水果酒發酵醇香

餘韻：甜橙與佛手柑，收尾洋甘菊的味道

直達咖啡 

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