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 紅櫻桃計畫於2007年展開,目的單純是要激勵咖啡農能生產出最好品質的咖啡,並讓他們的努力能獲得回饋獎賞,合格的最低杯測分數是88分。

對烘焙者而言,紅櫻桃計畫讓他們能輕易的買到優質的生豆,同時也贊助了一所比亞的咖啡品質提升計畫,激勵了辛勤工作的咖啡農。

莉可處理廠 REKO STATION,莉可處理廠是一座位在柯契爾(Kochere)產區的小型處理廠,雖然自2001年成立至今已經十餘年了,但長年默默耕種無人聞問。

不過有時候是好咖啡來找直達咖啡,而不是我們去找它們!直達咖啡每年都會收到很多的樣本,今年也是從眾多樣品中找到一批,帶有突出的野薑花的原野香氣,讓我許到多年的90+的水洗豆。

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Property Characteristics:農莊特徵

Farm名稱:Reko washing station莉可水洗處理場

Farmer農莊主人: Various small producers 不同種類的小農戶

City城市:Kochere,

Region產區:Yirgacheffe耶加產區

Country國家: 衣索匹亞

Altitude海拔高度: 1,850~2,100公尺 土公尺

Coffee growing area咖啡種植面積: 0.75~1Hectares公頃

Annual Precipitation年雨量:1,100~1,200豪米mm

Soil土質: Volcanic clay 火山土

Coffee Characteristics:咖啡特性

Variety品種: Mixed Heirloom, Kurume當地的傳統品種

Processing System處理法: washed水洗法於棚架曬乾

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整體風格屬性:野薑花原野花香、蜜桃水梨的氣息、甜感乾淨、餘韻典雅如絲

直達咖啡的杯測分數與整體評語

杯測日期:2015.08.15

杯測得分:90

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