直達咖啡的部落格

蒲蕯地Burundi 地位於非洲的中心地帶是一個小的內陸國家，是一個由丘陵和高山為主的國家，從1930年起開始種植生產咖啡，品種大部份是波旁種，咖啡生長在海拔1,250~ 2,000公尺的高山上，大部分以小咖啡農為主體，近幾年自由化也對這個小國有著深刻的影響，這意味著，小規模獨立的農場可以保持，帶來了新的可能性，相信蒲蕯地將是非洲下一個優質產國。

 Property Characteristics:農莊特徵

Farm農莊名稱: Various small-holders 小農場

Region產區: Kiryama 卡扎揚

Country國家: Burundi 蒲蕯地

Altitude海拔高度:1,760～1,850公尺

Soil 土質: Volcanic clay 火山土

Coffee Characteristics:咖啡特性

Flowering period開花期: March – June三月到六月

Harvest period收成時間：December – February  12月-2月一年一穫

Variety品種: Bourbon 波旁種

Processing System處理法: Washed 水洗法

 直達咖啡的杯測分數與整體評語

杯測日期：2014.07.28

乾香氣：8

濕香氣：8

乾淨：8

甜度：8

酸質：8

口感：8

風味：8

餘韻：9

平衡：8

整體：8

杯測得分：81

評分筆記：較強烈酸度、紅糖的甜味、複雜的口感、巧克力的餘韻