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在中南美洲咖啡中薩爾瓦多生產的咖啡受世人矚目是近幾年的事,這都是小咖啡農與協助改善耕種與處理方式的國際咖啡組織密切合作努力的成果,主要希望增加農民的收入後改善生活,讓咖啡農有誘因改變種植的方式達成恢復大自然原有的自然生態,咖啡品質自然循序漸進慢慢變好,使得消費者願意接受薩爾瓦多生產的咖啡讓消費型態與自然生態結合,這是最完美的農業產銷行為。


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肯亞是生產優良咖啡豆的模範國家,肯亞生產高海拔阿拉比卡自然水洗豆是世界頂極的咖啡豆之ㄧ,大多數的咖啡豆由肯亞咖啡局統一進行分級檢定然後在拍賣會上出售,肯亞咖啡局對咖啡的研究發展與品質管理是嚴格的,透過出色的拍賣體系讓咖啡豆價格提高幫助辛苦的咖啡農,並且透過教育使咖啡農的種植技術不斷更新提昇進一步生產更好的咖啡,這些標著【AA】的咖啡袋表示品質頂級售價也相對高,肯亞咖啡豆品質與售價是成正比且非常穩定的。


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