直達咖啡的部落格

衣索匹亞 【野薑花4】水洗豆
http://t.cn/RDWjCS0
是荷蘭大魔王Ｔrabocca 潔蒂普Butucha處理場Ardent Export的水洗豆，直達另一個Butucha處理廠的咖啡是【非同小可2】水洗豆！潔蒂普鎮耶加水洗豆的重要地區，另一個就是日曬的古籍地區。
Butucha處理廠收集的咖啡約在1500名小農，有點類似Ｎinety Plus的做法，將咖啡取出用來自Moto河的淡水洗滌，並在河中發酵36至48小時，這樣會讓水洗豆更為乾淨清新非常甜美多汁。
杯測報告： 杯測分數：90.4
耶加典型的洋甘菊花香與綠茶的香氣，甜讓口感滑順，有明亮的檸檬皮酸，餘韻有著一致的野薑花清新！

2018WBC第四名使用豆巴拿馬【Finca Deborah】厭氧發酵處理法蜜處理豆！
巴拿馬【Finca Deborah】摩根莊園，是2018年ＷＢＣ第四名希臘選手的使用豆，處理法就最夯的厭氧發酵處理法，農莊位於海拔高達 1600～1800 公尺，座落於巴魯火山西方的陡坡處。

哥斯大黎加 肯亞ＳＬ-28新移株稀少上市
San Luis是一家小型的咖啡農場，農場位在西部谷地，他們種植不同的咖啡品種，大約五年前農場把舊樹全部替換種植新的咖啡樹種，包括Caturra，Red和Orange Bourbon，SL-28， Catuai，Villa Sarchi和Maragogype，San Luis家庭農場位於農場內，咖啡樹不會因為品種不同分開種植因為農場不大，處理廠位於幾英里外，有時候他們也自行處理咖啡。
ＳＬ-28 就是從肯亞移株種植在San Luis農場的！
黃蜜處理法咖啡，做法是將果皮果肉去除50%，在有黑色網子遮蔭的室外日曬，每天時間不超過8小時！是我個人認為最適合做單品的哥斯大蜜處理豆！
杯測報告：葡萄水果甜味，清晰不複雜的口感，柳橙酸度非常明顯討喜，餘韻有堅果夾著水果的甜。
客服專線 0800886007

玻利維亞的【明日太陽計劃】胡立歐小農水洗豆
http://t.cn/ReBpXGM
玻利維亞的【明日太陽計劃】，也就是全面提升玻利維亞咖啡的計畫，讓農民的收入與咖啡品質相同，進入好的循環。
玻利維亞最著名的產區是Caravani，這地方最著名的就是世界最危險公路被暱稱為死亡之路的Yongas Road，本批胡立歐小農咖啡就是來自這產區的豆子，還必須送至智利才能上船出海輸送到全世界。
杯測筆記： 杯測分數：90.3
乾香是紅茶、柑橘的香氣，沖煮時感受葡萄柚、柳橙的酸香，牛奶滑順的口感、尾韻則是蜜香紅茶的香氣。

非洲藝妓村的藝妓豆，是最高Ｃ/P 值，高顏值，高品質的藝妓豆！
非洲藝妓村(Shewa-Jibabu）原生藝妓是指，在非洲裔際村這個地方復育成功與遠古時代相同的藝妓！
杯測筆記：非洲藝妓原生藝妓，有水果的香醇，酸的轉換與留在口中的甘甜蜂蜜為持久，滑順粉嫩的口感！
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直達咖啡訂貨網站：http://www.directcoffee.com.tw/
地點：

何謂『厭氧發酵處理法 』
如下文連結：
http://t.cn/ReGhi7U
直達咖啡 最新引進的 厭氧發酵處理法【壓力蜜處理】胡安納微型處理廠
哥斯大黎加 厭氧發酵處理法【壓力蜜處理】胡安納微型處理廠！
杯測報告： 杯測分數：

何謂『厭氧發酵處理法 』
如下文連結：
http://t.cn/ReGhi7U
但是：不要認為這是靈丹妙藥，咖啡好壞還是回到本質，好生豆＋好處理法，才是好的咖啡豆，別聽一些大大師亂掰，台灣咖啡透過此技術可以天下無雙，評分94分，大師大師大師，這套系統還是台灣人研發出來的，在哥斯大發揚光大，在那裡是誰研發出來的，留給大師猜，不能太多次大師！
台灣不適合種咖啡原因太多，Ｇoogle 一下就知道了，大師在亂說就很瞎！農民會被你害死！
ＰＳ：肯尼是真正的大師，不是說他！上述看法得到肯尼的認可！

直達咖啡衣索匹亞古籍有水洗豆了，而且還特別的厲害！真的可以說是大魔王，直達咖啡Uraga命名為【藍鯨】，意指水洗的香氣猶如藍鯨噴出的強大水柱！
【藍鯨】Uraga來自衣索匹亞古籍的Yabitu Koba合作社，我們非常高興歡迎他來到直達咖啡的豆單！這款咖啡一定會成為衣索匹亞的中流砥柱，今年品嚐咖啡一定要買衣索匹亞古籍【藍鯨】Uraga。
杯測筆記： 杯測分數：94.5
芒果香草的氣味，豐富柳橙果醬的味道，茶花蜂蜜的香味，它同時清徹細膩，柔軟多汁！
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直達咖咖網站：http://www.directcoffee.com.tw/

荷蘭大魔王版【解語花 女孩版】Feku Jiberil水洗豆
http://t.cn/Rgn3hvH
這是一款非常純潔的水洗豆，香草和草莓和緩。
像是失去諾言的小女生，似乎再多的撫慰多是傷害！
可不可以留在我身邊就好，這麼笨，那樣呆！
她甜蜜與倔強的口感並存！

北歐方法【黑暗騎士】紅色蜜處理 甜蜜上市
http://t.cn/R8MObJH
【黑暗騎士】原名San Martin 聖馬丁紅色蜜處理，我聽起來怪怪的覺得不會好賣因為名字，這就會很冤，這可是很好喝的一隻咖啡豆的！所以改個名字【黑暗騎士】！
杯測筆記： 杯測分數：93.4
美味的堅果巧克力香，草莓酒的甜感，天鵝絲綢般的口感，餘韻柔軟黏密。
客服專線 0800886007