肯亞咖啡在世界上占極重要的地住,肯亞對咖啡的研究與發展是空前的,他們對品質的管理是縝密的,許多小咖啡農被高度的教育在他們的咖啡要實踐和生產品質最高級啡。
肯亞小圓豆,它是肯亞豆的變種豆,此次引進Ruiru產區Mchana(美坦)莊園的小圓豆(競拍批號LOT:406)!

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今天花了一些時間將會員專區新增了兩個功能。


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即日起原咖啡倉庫部落格將關閉,


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最近接到很多非新竹縣市的網友反應,說想到咖啡倉庫坐,
可是就是不知道會不會很難找,該如何去?

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哥斯大黎加的咖啡,質感十分乾淨,幾乎各個產區的咖啡都非常的芳香明亮,哥斯大黎加(Monte Crisol)蒙地克萊索產區,位於哥斯大黎加的西方中部山谷,咖啡豆生長在高度1200-1500公尺的山脈上,是一個小咖啡合作社生產的咖啡豆。

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肯亞咖啡,一般被認為是非洲咖啡中最受歡迎的,且品質優良的,咖啡沿著肯亞高山的斜坡生長,通常好的肯亞豆都生長在4200到6800英呎的高度區間,而且小規模的咖啡莊園生產品質令人驚艷的肯亞咖啡,愈來愈令人喜愛。 此次引進的是,位於Nyanza產區的Gendia(珍堤亞)莊園豆(競拍批號LOT:664)就是小規模咖啡莊園。

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瓜地馬拉這在中美洲國家有最棒的咖啡生長環境,包含咖啡生長的高度、肥沃的土壤和咖啡生長期氣侯等條件完美的搭配著。瓜地馬拉-安提瓜地區生產的咖啡是最具知名度的,提到它,人們想到就是那特有的煙燻味和牛奶巧克力的甜,品質最棒的安提瓜咖啡是位於火山區小型農莊生產的瓜地馬拉安提瓜-高山火山豆了。

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瓜地馬拉-薇薇特南果高地,位處瓜地馬拉西北方,它的土壤肥沃降雨量充分,高台獨特的圈谷氣候形成的雲霧帶,是上天賜予良好的外在氣候條件。因此瓜地馬拉-薇薇特南果高地,以生產品質卓越的咖啡聞名於世。英哲特莊園(El Injertal)是其中的佼佼者,她們每年的咖啡豆在國際間都有非常好的評價,剛拿下2006年國際咖啡精品協會瓜地馬拉的第一名(Guatemala Cup of Excellence #1 -El Injerto)。

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墨西哥位處於中美洲的北端,咖啡生產帶的最上緣,墨西哥咖啡產區北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韋拉克魯斯)產區,中部是Oaxac(瓦哈卡)產區的Pluma(普羅門)咖啡, 最南端是和瓜地馬拉薇薇特南果產區交界的Chiapas(恰帕斯)高地。墨西哥咖啡絕大部份是水洗的阿拉比卡咖啡,其特色就是非常濃郁的特殊香氣,有點像過度發酵的水果香。墨西哥最南端的Chiapas(恰帕斯)小圓豆,有温和細緻的口感和非常特殊香氣。

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