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墨西哥位處於中美洲的北端,咖啡生產帶的最上緣,墨西哥咖啡產區北起coatepec(柯特佩)和veracruz(韋拉克魯斯)產區,中部是Oaxac(瓦哈卡)產區的Pluma(普羅門)咖啡, 最南端是和瓜地馬拉薇薇特南果產區交界的Chiapas(恰帕斯)高地。墨西哥咖啡絕大部份是水洗的阿拉比卡咖啡,其特色就是非常濃郁的特殊香氣,有點像過度發酵的水果香。墨西哥最南端的Chiapas(恰帕斯)小圓豆,有温和細緻的口感和非常特殊香氣。

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肯亞所生產的高海拔阿拉比卡水洗豆是世界頂極的咖啡之一,肯亞不但是咖啡大國,也是優良咖啡的模範生,肯亞的咖啡全部由肯亞咖啡局統一收購進行檢定、分級然後在拍賣會上拍賣。但優質的肯亞咖啡通常產量小,而且大部份被貿易商收購,不進入拍賣會。

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肯亞豆,一般被認為是非洲咖啡中最受歡迎的,咖啡沿著肯亞高山的斜坡生長,通常好的肯亞豆都生長在4200到6800英尺的高度區間,而且小規模的咖啡莊園愈來愈令人喜愛。 此次引進的是,位於Thirk產區的New Pilio 莊園豆(競拍批號LOT:402),就是小規模的咖啡莊園代表。

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肯亞不但是咖啡大國,也是優良咖啡的模範大國,肯亞的8大產區中,Ruriu產區的咖啡相較其他產區的咖啡較為平衡。不過,仍然保有肯亞咖啡複雜度高口感濃郁的特性。此次引進Ruriu產區Nchengo莊園的豆子(競拍批號LOT:398)。

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肯亞小圓豆,它是肯亞豆的變種豆,此次引進Ruiru產區Mâchurð莊園的小圓豆(拍賣批號LOÞ:407)!

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哥斯大黎加生產的咖啡,被許多新生代玩家視為完美的咖啡之一,因為質感十分乾淨且緊緻,細細的酸中帶著青蘋果的香氣,和類似阿薩姆紅茶的茶香,令人欣賞。

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因為最近很多會員來信告知密碼忘記了,
但網路上卻沒有可以查密碼的功能,

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以往各位在咖啡倉庫訂購咖啡的時候都可以看到咖啡豆很原始的介紹,
像是很詳細說明咖啡的產區、種植方式、當地氣候...等資料,

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咖啡倉庫推出集點券了,凡是”來店”購咖啡熟豆10個半磅(5磅),即可兌換任一種店內的咖啡熟豆哦,希望朋友們能來店走走,順便嚐一嚐奴森咖啡,尚未上架的商品,給我們一些建議.


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