步驟一:


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有很長一段時間低估甚至忽略了巴拿馬咖啡,直到近幾年舉辦的年度國際杯測大賽「巴拿馬最佳咖啡」 Best of Panama與巴拿馬翡翠莊園(Hacienda La Esmeralda )的出現徹底改變,這項杯測比賽受到全球矚目除了咖啡本身的吸引力外,當然也少不了令人驚嘆的天價。一些小農場出產的Geisha 藝妓,以其獨特的花香吸引全球咖啡迷的目光,巴拿馬咖啡有強烈的花香氣和乾淨的水果香,杯測品質遠超過其他咖啡,風味令人驚艷,品質持續穩定。Chirqui district 瑞基省Boquete波凱蝶產區的小農場,他們的的確確生產出與眾不同的咖啡櫻桃,每到採收季節農場會雇用當地的N'gbe Indians諾貝布格雷原住民,而且是依據中美洲的勞動法律,以最合理的薪資標準聘用。


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