直達咖啡的部落格

單層慢速乾燥古籍【青森蘋果 2】Shoba水洗豆
本批次來自古籍產區，Shoba水洗處理場，古籍近年來相當受到注目的精品產區，尤其是水洗豆，一定要買！
杯測筆記： 杯測得分：92.7
青森蘋果的香氣，橘子汁的酸值、花蜜奶茶甜香，口感乾淨細緻！

荷蘭大魔王潔蒂普【英式紅茶 2】Adado水洗豆
Adado合作社位於耶加雪夫產區的Bule District地區，因附近是Adado古老部落因此命名，合作社總共有八座處理場，由7000名小農所組成。
每年生產的咖啡櫻桃約2498頓，其水洗處理法的產量約占1/3，其餘皆為日2005年，開始與荷蘭大魔王Trabocca合作。
杯測筆記： 杯測得分：93.3
檸檬草的香氣，蘋果的酸，細緻甜美，餘韻帶英式紅茶神韻！

荷蘭大魔王古籍【夏日脆桃 3】Tabe Burka水洗豆
古籍生產的水洗豆，不用想就是買，然後好喝！
Tabe Burka水洗豆位於古籍南部的Shakisso woreda區，海拔1,800～2,100公尺。與大多數衣索匹亞家庭農場一樣，咖啡並不是主要收入來源，還要種植玉米，香蕉或花卉，蔬果，來維持家庭！
杯測筆記： 杯測得分：93.6
這種咖啡有堅果巧克力味道，沖煮後有桃子的酸甜香氣，細緻絲綢般的口感，餘韻紅茶的香不賴！

英國大魔王古籍【英國伯爵茶 1】Ｂishala水洗豆
Bishala水洗豆是精挑細選自古籍高海拔的產區，位於衣索比亞南部古籍區 (Guji Zone) ，Ｂishala是單一農場的名字，不是合作社或處理廠，農場位海拔高度約為1,500 ~ 2,000公尺之間，農場總面積為200公頃！
杯測筆記： 杯測得分：92.8
新鮮藍莓水果味、檸檬皮的酸，口感柔順細緻乾淨且清晰明亮，餘韻帶有英式伯爵茶的香。

單一農場慢速乾燥【台南香瓜 1】Dulo日曬豆
位於潔蒂普，Dulo小農由家庭成員共11名以及65位員工共同組成的，每年出口咖啡產量約17800公斤，採收時間為10月-12月，Dulo小農家族在生產咖啡的質量很高，他們是藉改善農場管理來提升市場的競爭力。
杯測筆記： 杯測分數：96.7
香瓜的香氣，杏桃的酸值，口感扎實，餘韻充滿白巧克力的香氣！

單層慢速乾燥古籍【花蓮舞鶴蜜香紅茶 3】 Kasay日曬豆
Kasay地區位於歐若米亞州(Oromia)的南方，屬於古籍產區，平均海拔為1700～2100公尺，出自古籍的日曬豆沒一個是肉腳的。
杯測筆記： 杯測分數：96.3
帶著柑橘莓果酸質與發酵香氣，以及令人陶醉的蜂蜜甜感，尾韻日曬豆少有的帶有發酵蜜香紅茶香！

單一農場慢速乾燥潔蒂普【果丁丁 5】Hirbaye 農場日曬豆
果丁丁的小農Hirbaye，每年生產約一萬四千公斤的咖啡生豆，只採收完全成熟的紅色櫻桃，在水槽中挑除密度較低的咖啡櫻桃後，放至棚架上進行日曬，定時翻動，夜晚會以黑布覆蓋，日曬過程直至完全乾燥。
杯測筆記： 杯測分數：95.8
發酵鳳梨芒果香氣，李子梅子水果酒發酵醇香，柑橘酸，李子酸，粉粉嫩嫩的口感，奇特的風味水果酒, 餘韻長酸甘酸甘。

單一農場慢速乾燥潔蒂普【果丁丁 5】Hirbaye 農場水洗豆
果丁丁的小農Hirbaye，每年生產約一萬四千公斤的咖啡生豆，只採收完全成熟的紅色櫻桃，在水槽中挑除密度較低的咖啡櫻桃後，放至棚架上進行日曬，定時翻動，夜晚會以黑布覆蓋，日曬過程直至完全乾燥。
杯測筆記： 杯測分數：94.7
李子、芒果熱帶水果的甜味，葡萄汁的酸度，豐富的層次感，尾韻帶有紅茶香氣！

單一農場慢速乾燥古籍【水果炸彈 5】Mulu農場日曬豆
古籍是較為新興的行政區，Mulu農場海拔高度約在1900～2200公尺之間，種植咖啡是此地重要工作，年均溫18℃-25℃，栽種的紅棕黏壤土能充分保留養分，整體種植條件非常完美。
杯測筆記： 杯測分數：94.7
熱帶水果的綜合體，柳橙的酸，楓糖的口感，餘韻有焦糖的甜感！

冰 鎮 一 定 要 有 的 咖 啡Ｎo.8
今天正式上市，快快來直達咖啡是咖啡吹冷氣。