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肯亞是生產優良咖啡豆的模範國家,1900年咖啡從英國引進,咖啡樹種只有傳統的阿拉比卡直到1950年才有現今肯亞最出色的SL28SL34 的波旁種,全部採水處理法,分級採AA PLUSAAAB制度但這只是顆粒大小均勻度的區隔不代表品質的差異,優質的海拔高度在42006800英尺 上,2009~2010年由於全球暖化與病變的影響,產量減少始得價格高漲,之後精品咖啡持續上漲與肯亞咖啡無可取代的黑苺風味,使得好的肯亞豆居高價不下,因此直達咖啡以購買品質更棒的肯亞豆為首選,咖啡豆較大顆有高亢的酒香黑莓酸,一年可以採收2次,4~6月是次產季,10~12月是主產季豐收的季節。

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讓小朋友沒有煩惱快樂學習是一件幸福的事,每個小朋友都應該得到快樂與希望,這是直達咖啡一直關心投入的。

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盧安達第7名的競賽豆 每磅9.2美金乘以2.2, 1公斤為20.24美元

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巴西是全球最大的咖啡生產國約占總產量的33%,但由於巴西地勢較為平坦少有高海拔的山林,大多數的咖啡種植在低海拔非火山土壤的地區,而且沒有太多的樹遮蔭,造成生長速度過快豆形變的很大但咖啡密度鬆軟風味變化不大的缺點,再加上以機具大規模採收成熟度差距極大的咖啡一併入袋,種種使得巴西豆的品質沒有特別突出。


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在中美洲各國最常見的咖啡豆處理方式為水洗法,不過越來越多的國家出現日曬豆以及近年最為風行的蜜處理豆(Miel Process),這個風潮是從哥斯大黎加開始的。現今哥斯大黎加發展出〝micro mill〞的咖啡微革命,micro mill 主要精神就是希望每一個哥斯大黎加的小型農場都能有自己處理豆子系統,這樣可以從咖啡採收到處理完成裝袋都是由農場自己不假他人之手,可以依照最適合的方式處理自家的咖啡豆,這樣可使品質達到最好農場得到更好的利潤,不過也意味著小型農場必須為自己生產處理的咖啡負責。


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薩爾瓦多是中美洲國家中面積最小人口最密集的國家有豐富的自然生態與物種多樣性,咖啡豆的歷史也源遠流長,早在1740年開始種植咖啡大多數區域主要農作物都是咖啡豆,但可不要因為他小就忘了他的存在,在薩爾瓦多有60%的咖啡為Bourbon 波旁種,像是橘色,粉紅波旁,紅色波旁等,波旁種給人的印象是香醇甘甜,值得注意的是薩爾瓦多是Pacas ,Pacamara 帕卡斯和帕卡瑪拉咖啡樹種的宗主國,咖啡豆一年只有採收一次,是在11月和次年的2月間,所以新收成的咖啡通常會在6-8月運到國外咖啡買家手上,農業的基礎建設相當完善,農民懷抱著無比的熱情以及專業技術,生產出質優的咖啡使得咖啡出口市場蓬勃發展,也連帶維持提升了咖啡豆品質,就像薩爾瓦多人所說的只要喝了一口薩爾瓦多咖啡你就會微笑。


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